516884cd0a7ef2f07ec163d3c9d4708e.jpg

Получение звезды Мишлен - мечта любого ресторатора. И дело не только в амбициях и признании, получать престижные награды и попадать в авторитетные путеводители очень выгодно.  "Чтобы попасть в ресторан с мишленовской звездой, гости бронируют столики за месяц, а в некоторых случаях - за три месяца до даты посещения", - рассказывает ресторатор Максим Храмов, совладелец сети  Пицца Челентано, Банка" и Желток.

До Украины мишленовский гид пока не доехал, не могут украинские рестораторы похвастаться и попаданием в другие престижные международные ресторанные рейтинги. Приходится справляться своими силами.  

Самой масштабной и престижной является ресторанная премия Соль, награждение победителей состоялось 7 декабря. Награждали лучшие заведения в 11 категориях

Чтобы прочесть этот материал нужно оформить подписку. Перейдите к полной версии страницы.