Экспорт снимает сливки с молочного рынка. Когда в Украине будет дефицит молока

Украинские молочные продукты укрепились в Европе и продвигаются на рынки Азии и Африки. Наш экспорт выталкивает беларусов.

За восемь месяцев этого года экспортеры молочных продуктов уже заработали больше, чем за весь 2023 год. Молочный экспорт в денежном выражении вырос на 22%. Благодаря приемлемым ценам и качеству на некоторых рынках украинцы выталкивают беларуских молочников. Если дела и дальше будут развиваться такими же темпами, то 2024 год станет для молочников лучшим за последнее десятилетие.

Оборотная сторона медали – в Украине дорожает молоко, являющееся сырьем для экспортных продуктов. В национальных торговых сетях цены на молочку с начала года выросли более чем на 17%, подсчитал Георгий Кухалейшвили, аналитик Ассоциации производителей молока.

LIGA.net разбиралась, чего в экспорте молочной продукции больше – негатива или позитива? И неужели распродажи сливочного масла и сыров позади?

Рынки, нуждающиеся в сухом молоке

Улучшение экспортных позиций стало возможным благодаря концентрации поставок молочной продукции в страны ЕС. Если раньше для Украины важнее всего были рынки Кавказа и Центральной Азии, то теперь в фокусе — Центральная Европа.

К тому же теперь в десятку ведущих покупателей продукции нашей молочной отрасли входят Нидерланды и Германия. Еще несколько лет назад сообщения об этом казались бы фантастикой. Теперь это один из этапов производства известных плавленых (и не только) сыров.

Украинская молочная продукция находится на рынках 91 страны. В первую очередь это сухое цельное молоко, удобный биржевой товар. На втором и третьем местах – сливочное масло и сыр. Четвертая позиция — за мороженым. Хотя ближе к зиме его доля в экспорте снизится.

Последующая перспектива для внешней торговли связана с увеличением присутствия на определенных рынках. К примеру, в Европе — это Чехия и Румыния. Наиболее перспективным выглядит Саудовская Аравия и страны Северной Африки, а именно Марокко.

Максим Фастеев, советник комитета по евроинтеграции Союза молочных предприятий, отмечает, что европейские рынки привлекательны из-за стабильности, платежеспособности потребителей и удобства доставки. Среди рисков – возможен возврат квот.

Что касается Саудовской Аравии и Марокко, то это рынки с высоким потенциалом роста, подчеркивает Юрий Шевчук, вице-президент Olam Food Ingredients. За последние годы Марокко увеличило импорт сухого обезжиренного молока до 35 000 тонн, а Саудовская Аравия вдвое больше – до 70 000 тонн.

Молочные реки мелеют

В Украине уже четвертый месяц подряд дорожает молоко.

"Сохраняется дефицит молока-сырья, а спрос со стороны молокоперерабатывающих предприятий преобладает над существующим предложением на внутреннем рынке", – объясняет Георгий Кухалейшвили.

По его данным, на нужды внутреннего рынка используют 70% молока. Остальное закрывает потребности экспорта.

Ранее LIGA.net сообщала, почему из-за жары и отключения электроэнергии уменьшилась продуктивность коров.

Что дальше? Георгий Кухалейшвили прогнозирует, что из-за подорожания украинцы уже в октябре снизят потребление молочных изделий. На внешних рынках наших экспортеров "прижимают" молочники из Новой Зеландии, чья продукция дешевле.

Вместе с этим приближаются новогодние праздники, во время которых замедляется спрос на молочные продукты.

"Поэтому есть вероятность, что с ноября уменьшится спрос на молоко-сырье, что притормозит рост цен", – рассуждает эксперт.