Японская компания рассматривает возможность производства в Украине удона и рамена

В Украине может появиться завод по производству удона и рамена. Об этом министр аграрной политики и продовольствия Виталий Коваль сообщил после встречи с представителями японских компаний Zensho и Maekawa, а также Японского агентства международного сотрудничества (JICA).

Стороны обсудили возможные направления сотрудничества в агросекторе и торговле. Речь шла, в частности, о поставках украинской продукции в японские заведения общепита.

"К примеру Zensho имеет 15 000 ресторанов по всему миру, 10 000 из которых находятся в Европе. Поэтому им интересна наша агропродукция. В частности, овощи – картофель, капуста и лук", – отметил Коваль.

Министр рассказал японским бизнесменам о необходимости строительства в Украине овощехранилищ. Ведь из-за их нехватки 35% овощей не попадают к потребителю.

"Наше сотрудничество можно активно развивать и в направлениях пищевых технологий, развитии мясного скотоводства, выращивания рисовых культур и производства молочных продуктов", – добавил министр агрополитики.

Рамен и удон – самые известные виды азиатской лапши, которые подаются в горячем бульоне с разными начинками: от мяса до морепродуктов. Рамен – более мягкая и более эластичная лапша, удон – толстая и упругая, отличается насыщенным вкусом и текстурой.

• В начале февраля 2025 стало известно, что JICA и компания Kakuichi помогут Украине внедрить технологию нанопузырьков для насыщения грунтов кислородом.