Туреччина відмовилася від більш ніж трирічної суперечки з Німеччиною за донер-кебаб

Міжнародна асоціація донер-кебабу (Udofed) у Стамбулі відкликала заявку до ЄС на реєстрацію донер-кебабу як "гарантованої традиційної особливості". Про це пише Bild.

"Заявку на реєстрацію "донера" як гарантованої традиційної особливості було відкликано 23 вересня 2025 року. Це автоматично означає, що процес реєстрації припиняється", – сказав Bild речник Єврокомісії з питань сільського господарства.

Заявку асоціація подала три з половиною роки тому. Якби її схвалили, усі донер-кебаби в ЄС мали б вироблятися за суворими турецькими стандартами. Tagesschau зазначає, що, наприклад, дозволялося б використовувати лише м’ясо ягнят або великої рогатої худоби віком від 16 місяців. Нарізати його потрібно було б смужками товщиною від двох до п’яти сантиметрів, використовуючи ніж для донера довжиною 55 сантиметрів.

Донер у Німеччині зазвичай продають загорнутим у піту, посипають капустою чи листям салату та поливають соусами. У Туреччині ж донер подають на рисовому ложі або загортають у лаваш разом зі смаженою картоплею, помідорами та гострим перцем. У Стамбулі часом додають плавлений сир.

Берлінська Асоціація виробників турецького донера в Європі (ATDID) та Німецька асоціація готелів та ресторанів (DEHOGA), які надіслали офіційні заперечення до Брюсселя, заявляли, що від 80 до 90 відсотків усіх магазинів донер-кебабу в Німеччині постраждали б від заявки Туреччини. Загалом Німеччина є країною номер один у Європі з виробництва донер-кебабу, пише Tagesschau.

Процес консультацій щодо заявки не призвів до угоди та завершився 20 березня. Відтоді справа перебувала на розгляді Єврокомісії. Джерела Bild повідомляли, що ймовірність успіху турецького заявника нещодавно була близькою до нуля.

Ердоган Коц, речник Асоціації німецьких виробників донер-кебабів, після відкликання заявки сказав Bild: "Ми раді, що різноманітність донер-кебабів у Німеччині буде збережено та може бути розширено".