Виробники переорієнтувалися на свіжу молочну продукцію через збитковість масла – Інфагро

Українські молокозаводи нарощують виробництво свіжої молочної продукції, навіть попри необхідність надавати суттєві знижки для її продажу. Про це повідомила агенція Інфагро, що спеціалізується на аналізі молочних ринків.

Учасники ринку зазначили, що таким чином заводи прагнуть утримати свої сировинні зони та скоротити випуск збиткових біржових продуктів.

Виробники пропонують найбільші знижки зараз на жирну продукцію – сметану та вершки. Вони свідомо зменшують обсяг жиру, що йде на виготовлення масла, адже його виробництво залишається економічно невигідним.

Агенція зазначила, що базові ціни на основні цільномолочні продукти підприємства поки не планують переглядати і не підвищуватимуть їх щонайменше до завершення року.

Окрім цього, через посилення конкуренції переробники розширюють експорт: у жовтні 2025 року обсяг постачань за кордон був на третину більше, ніж у жовтні 2024-го. Основним ринком збуту залишається Молдова з показником у 77%. Також відновлено експорт до балканських країн, а кисломолочні сири активніше постачають до ОАЕ.

У жовтні імпорт свіжої молочної продукції знизився порівняно з вереснем, але залишився вищим за показник жовтня 2024-го. Як і раніше, основний постачальник – Польща. Аналітики очікують, що наприкінці року постачання польської продукції на український ринок може зрости з огляду на профіцит сировини.

• За даними Асоціації виробників молока, у 2024 році Україна втратила 7% стада корів через війну та молочний імпорт із Польщі.