Маржинальный продукт. Будет ли сало на вес золота

Свинина в дефиците и постоянно растет в цене. Количество свиней в Украине стремительно сокращается, свидетельствуют данные Государственной службы статистики. "Поголовье свиней в стране в начале 2017 года оказалось самым низким почти за 10 лет и продолжает сокращаться", - говорит аналитик сельскохозяйственных рынков и национальный консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Панкратов. Он прогнозирует, что общее свиное поголовье свиней на начало следующего года будет самым низким за всю современную историю Украины.

ПОЛЕЗНЫЕ ДАННЫЕ

На украинском рынке производства свинины работают более 50 хозяйств. Лидеры рынка по количеству голов - АПК-Инвест Бориса Колесникова, Агропродсервис Ивана Чакйковского, украинско-голландский холдинг Даноша. Также в десятке крупнейших свиноводов - Глобинский свинокомплекс, Нива Переяславщины, Бахмутский аграрный союз, Галичина Захид, Рантье, Барком и Золотоношский бекон. По данным ФАО, один украинец потребляет в среднем 18 кг свинины в год.