Вкусный бизнес: рестораны открываются, несмотря на рост аренды

Число потенциальных рестораторов растет. За два месяца в столице открылось 20-25 новых заведений общественного питания, что соответствует уровню прошлого года, рассказала LIGA.net генеральный директор компании Ресторанный консалтинг Ольга Насонова. Всего в Киеве работает около 1 600 ресторанов. Количество желающих открыть заведение в этом году выросло настолько, что позволило собственникам помещений повысить арендные ставки.

Рынок развивается

Столичные рестораны не испытывают дефицита посетителей. За первые два месяца количество клиентов увеличилось примерно на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, рассказывает совладелец сети Пицца Челентано в Киеве Максим Храмов. "Цены в этом году выросли на 15%", - добавляет он. Но это практически не влияет на поток клиентов.