Житомирские арбузы вместо херсонских. Кто подхватит корону бахчевого короля

Впервые материал был опубликован в начале июля для подписчиков

Арбузное лето в этом году выходит на свой пик на четыре недели раньше. Сбор арбузов в Украине начался с середины июня. Первые партии в магазины и рынки поступили из Одесской, Николаевской, Винницкой областей и Закарпатья. Увеличилось количество арбузов из Херсона, с разминированных полей правого берега – но погоду на рынках они не делают. Не те объемы.

В начале сезона в Украине произошло неслыханное – рынок бахчевых в нашей стране формировал импорт. В супермаркетах были представлены преимущественно импортные арбузы. "С начала лета угощали гостей арбузами из Греции, Турции, Испании, Италии, а также дынями из Испании. Теперь их вытесняют локальные арбузы, поэтому цены снижаются", – сказал LIGA.net Иван Пальчевский, руководитель пресс-службы Fozzy Group ("Сильпо", "Фора", Fozzy и Trash).

Импорт как аргумент давления

Именно сейчас вокруг бахчевых идет ожесточенная борьба между фермерами и оптовиками. Последние работают как "медведи", пытаясь прогнуть закупочные цены вниз. Но при этом они не разрешают опустить планку розничных цен ниже, чем 23 грн за кг.

По данным проекта EastFruit, именно с 8-9 июля цены на украинские бахчевые культуры обвалились. "Цены составляют от 10 до 18 грн/кг ($0,25-0,44/кг), что на 40% дешевле, чем на прошлой неделе. Это произошло из-за сезонного роста предложения арбузов от местных хозяйств", – сообщает EastFruit.

Синхронно появилось заявление и.о. ведущего маркетолога оптового рынка "Шувар" Татьяны Попович о том, что цены "от производителя" в этом году на 15-20% ниже, чем в прошлом. Она рассказала изданию "Фокус" о том, что увеличение импорта в первую очередь из Турции (на 10%) "позволило удерживать цены на низком уровне".

Рыночная дыра

На самом деле импортные арбузы дороже украинских. В начале этой недели в сети "Сильпо" продавали итальянские арбузы по 50 грн за кг. В то же время в Киеве розничные цены на украинские арбузы составляют 23-25 грн за кг. Напомним, что оптовики говорят об их закупке даже по 10 грн.

Но в этом году в Украине провал с бахчевыми культурами. Во-первых, поля под арбузами и дынями в нынешнем году самые маленькие по площади за всю историю. Теперь бахчи в два раза меньше тех, что были перед войной.

Российская оккупация раздавила почти все, что связано с бахчевыми в Херсонской области, наиболее символичной херсонской агрокультурой – системы ирригации, логистики. Нет дешевой доставки арбузов по Днепру. Которая к тому же была самой качественной: ведь на барже большая часть груза — арбузы в прохладном трюме, однако их не трясет, как при доставке грузовиками.

Во-вторых, фермеры и хозяйства, взявшиеся за выращивание бахчевых в новых регионах, еще "набивают шишки", как всегда, с новой агрокультурой. Это ведет к повышению себестоимости и меньшей урожайности. Хотя есть место и парадоксам: оказалось, что арбузы можно выращивать в Житомирской области.

В-третьих, похоже, что сломан традиционный розничный рынок сбыта бахчевых в крупных городах. До этого в таких городах торговцы создавали сезонные площадки с арбузами и дынями "навалом" на местах, где самое оживленное движение пешеходов. Такая система "доносила" арбузы – а это от 5 до 10 кг каждый – как можно ближе к двери потребителей. Теперь работа этой системы под вопросом – за неимением реализаторов, что связано с мобилизацией.

Следовательно, ожидать сезонного бума предложения арбузов и дынь не будем. Поэтому предпосылок для значительного сезонного снижения цен на бахчевые нет. С другой стороны такая ситуация дает намек на возможности следующего сезона – дефицит делает более выгодным выращивание арбузов. Особенно на полях, расположенных недалеко от крупных городов – Черкасская, Днепропетровская, Одесская и Харьковская области. И даже Житомирская область, где изменение климата позволяет выращивать бахчевые культуры.