Изменение климата вызывает резкое подорожание продуктов в мире – исследование

Экстремальные погодные явления, вызванные изменением климата, становятся главной причиной краткосрочных скачков цен на продукты питания во всем мире. Об этом говорится в новом исследовании, которое провели в Барселонском суперкомпьютерном центре, пишет Financial Times.

Ученые обнаружили прямую связь между погодными аномалиями, такими как засухи или наводнения, и резким подорожанием отдельных пищевых продуктов.

Например, в Европе цена на оливковое масло выросла на 50% из-за засухи в Испании в 2022-2023 годах. В Индии жара в мае прошлого года вызвала рост цен на лук на 89%.

Из-за летней жары в Южной Корее капуста подорожала на 70%, в Японии рис – почти на 50%, а в Китае цены на овощи выросли на 30%.

В американских штатах Калифорния и Аризона овощи подорожали на 80% в ноябре 2022 года после длительных засух.

По словам ведущего автора исследования Максимилиана Котца, многие из этих погодных явлений были "абсолютно беспрецедентными с исторической точки зрения" и вряд ли могли бы случиться в стабильном климате без влияния парниковых выбросов.

Экстремальные погодные условия, как правило, вызывают скачки цен на продукты через несколько месяцев после события. Исследователи предупреждают: подобные ситуации будут случаться все чаще из-за изменения климата.

Высокие цены на продукты, вызванные погодными катастрофами, быстро распространяются по миру благодаря глобальной торговле. Так, в Великобритании шоколад подорожал из-за трехкратного роста стоимости какао после засух в Гане и Кот-д'Ивуаре.

По словам экспертов, дополнительно ситуацию усугубляют спекуляции на рынках и неудачные политические решения. Например, в 2010 году Россия после жары и пожаров прекратила экспорт пшеницы, что вызвало глобальный скачок цен и даже пищевые бунты в Мозамбике.

Уязвимыми к таким колебаниям являются страны, зависящие от импорта, в частности Великобритания. Но больше всего ценовые скачки поражают бедные домохозяйства, которые вынуждены экономить на продуктах.

• 5 июня стало известно, что Нацбанк признал: цены на продукты в Украине приблизились к мировым, поэтому не ожидает, что потеря части урожая из-за заморозков существенно повлияет на продовольственную инфляцию.