Спад производства молока повлиял на выпуск масла и сыров
Производство молока обработанного в Украине за период январь-сентябрь 2009 года сократилось на 5,8% - с 612,8 тыс. тонн до 577 тыс. тонн, по сравнению с аналогичным периодом 2008 года. В связи с этим выпуск таких молочных продуктов, как масло сливочное и спреды, а также сыры снизился. Об этом свидетельствуют данные Госкомстата Украины.
Так, в частности, производство масла сливочного за первые 9 месяцев 2009 года уменьшилось на 13,3% - с 71,5 тыс. тонн до 62 тыс. тонн; производство спредов и смесей жировых также показало спад – на 13,2% - 58,4 тыс. тонн до 50,7 тыс. тонн.
В то же время, за отчетный период 2009 года выпуск сыров свежих неферментированных и сыров кисломолочных уменьшилось на 9,6% - с 69,8 тыс. тонн до 63,1 тыс. тонн; сыров жирных – на 3,5% - с 190,2 тыс. тонн до 183,6 тыс. тонн.
Кроме того, согласно подсчетам Госкомстата, поголовье крупного рогатого скота, в том числе коров, снизилось на 1 октября 2009 г. по сравнению с показателями на аналогичную дату прошлого года на 3,6%, или примерно на 300 тыс. голов - с 5,8 млн. до 5,5 млн. голов.
