Генераторы, солнечные панели, импорт. Где супермаркеты берут электричество
Перебои с электроснабжением – испытание для всех украинцев. Но для бизнеса это еще и дополнительные расходы и, будем откровенны, убытки. И хотя в конце июля ситуация с наличием электроэнергии несколько улучшилась, с повестки дня вопрос не исчез.
Больше всего такие обстоятельства "бьют" по продуктовым супермаркетам. Они должны обеспечить потребителям свежую продукцию, требующую определенной температуры на складах хранения и бесперебойной работы холодильного оборудования. Особенно если речь идет о продуктах с ограниченным сроком годности.
Как справляются торговые сети, какие решения принимают и как корректируют работу своих магазинов, LIGA.net рассказали в АТБ, Сильпо, VARUS, Auchan и NOVUS.
Сокращение ассортимента и ежедневные доставки
В сетях VARUS, Auchan и NOVUS ассортимент товаров, имеющих ограниченный срок годности, был пересмотрен и временно сокращен. Молочные, мясные и рыбные продукты поставляются меньшими партиями, но каждый день.
"Мы регулярно проверяем товар на соответствие органолептических показателей стандартам качества и сокращаем сроки реализации продукции, даже упакованной в вакуум или в газомодифицированной среде", — отмечают в сети NOVUS.
В сети Auchan также оптимизировали логистические пути поставки продуктов, чтобы сократить время на доставку в пункты продаж.