Генератори, сонячні панелі, імпорт. Де супермаркети беруть електрику
Перебої з електропостачанням — випробування для всіх українців. Але для бізнесу — це ще й додаткові витрати і, будьмо відвертими, збитки. І хоч наприкінці липня ситуація з наявністю електроенергії дещо покращилась, з порядку денного питання не зникло.
Чи не найбільше такі обставини "б’ють" по продуктових супермаркетах. Вони мають забезпечити споживачам свіжу продукцію, що потребує збереження певної температури на складах зберігання та безперебійної роботи холодильного обладнання. Особливо, якщо йдеться про продукти з обмеженим терміном придатності.
Як справляються торгові мережі, які рішення ухвалюють та як коригують роботу своїх магазинів, LIGA.net розповіли в АТБ, Сільпо, VARUS, Auchan та NOVUS.
Скорочення асортименту і щоденні доставляння
В мережах VARUS, Auchan та NOVUS асортимент товарів, які мають обмежений термін придатності, переглянули і тимчасово скоротили. Молочні, м’ясні та рибні продукти постачають меншими партіями, але щодня.
"Ми регулярно перевіряємо товар на відповідність органолептичних показників стандартам якості та скорочуємо терміни реалізації продукції, навіть тієї, що упакована у вакуум або у газомодифікованому середовищі", — зазначають в мережі NOVUS.
У мережі Auchan також оптимізували логістичні шляхи доставляння продуктів, щоб скоротити час на доставлення в пункти продажів.