Будет дороже. Что толкает цену на картофель в гору
Фермеры, выращивающие картофель, в этом году поделены на два лагеря. В первом оказались потенциальные покупатели люксовых автомобилей (или тракторов) – те, у кого нет провала по объему урожая.
Для них теперь "золотое время". Оно наступило благодаря трехкратному росту цены на картофель. Большинство этих баловней судьбы из западных областей. Но и во втором лагере не бедствуют. Ведь уменьшение урожая даже на 30-40% полностью компенсируется ростом цены на этот овощ в 300%.
Почему цены на картофель растут и сколько это будет продолжаться, разбиралась LIGA.net.
С объемами все непросто: где пусто
"Урожай картофеля в этом году ожидается на уровне 18 млн т. Потребление в среднем составляет до 130 кг на человека. Простая арифметика доказывает, что дефицита не будет", – сказал LIGA.net Виталий Коваль, министр аграрной политики и продовольствия.
Обычно в Украине собирают около 20 млн т картофеля. В 2023 году ее урожай составил 21,2 млн т. Следовательно, совокупное сокращение урожая в этом году достигнет 15-18%. Хотя есть отдельные области, где с картофелем дела обстоят хуже. В Днепропетровской области, которая в прошлом году была №1 по объемам, теперь уменьшение урожая до 30%.
"В Полтавской, Харьковской и Сумской областях картофель у населения не дал урожая. Теперь этот регион закупает картофель, в отличие от прошлых лет, когда это были важные поставщики рынка", – сказал LIGA.net Сергей Бородавко, руководитель отдела продаж компании "Агрико Украина", представительства нидерландской компании Agrico NL, специализирующейся на семенном картофелеводстве.
Ранее ожидалось, что после дождей с полей подберут урожай картофеля. Влаги ждали, потому что комья засушенной земли (по размеру похожей на клубень) не позволяли провести механизированный сбор. Но теперь оказалось, что качество собранного картофеля невысокое. LIGA.net предупреждала об этом в начале сентября.
"Поздний сбор картофеля не придает качества клубню. Так что даже при увеличении сбора урожая, это не позволит существенно увеличить закладку его на хранение – поврежденный картофель долго не лежит", – говорит Сергей Бородавко.
Угадай с сортами – и бинго!
Еще одна особенность этого сезона связана с сортами картофеля, ставшими основой урожая. Основные объемы в центральных и юго-восточных областях обеспечили сорта Ривьера и Аризона.
"Но первый сорт – ранний, его объем уже поглотил рынок. Сорт Аризона приспособлен к природным аномалиям, урожай в этом году хороший. Но этот сорт не сохраняется дольше Нового года", – говорит Сергей Рыбалко, директор ФХ "Аделаида", занимающийся выращиванием картофеля в Житомирской области.
Итак, есть проблемы с заполнениями складов качественным картофелем, который сможет дождаться продажи в конце зимы.
Ситуацию с картофелем от провала удержали западные области. Там нет нареканий на объемы урожая и его качество. С одной стороны, было меньше сюрпризов от природы. Но в "Континенталь Фармерз Групп" (КФГ) говорят, что сыграла ставка на сорта.
"Из-за несвоевременных дождей весной и отсроченной посадки мы ориентировались на поздние сорта, которые могут добрать массу благодаря поздним дождям и завязать необходимое количество клубней. Это Мелоди – столовый сорт, а также чипсовые Леди Клер, Пироль и Опал, – говорит Андрей Беднарский, руководитель кластера "Картофель" в компании КФГ.
Еще один сорт картофеля показал отличные результаты на Волыни. "На демополях в этой области урожайность сорта Пикассо достигала 90 тонн с га. На обычных полях – до 60 тонн с га", – говорит Сергей Бородавко.
Какие сорта картофеля вытащили урожай в этом году
Аризона. Среднеранний, столовый сорт. Средняя урожайность в этом году – до 60 т с га.
Ривьера. Ранний столовый сорт. Средняя урожайность в этом году – до 55 т с га.
Мелоди. Среднепоздний сорт. Средняя урожайность в этом году – до 60 т с га.
Пикассо. Среднепоздний сорт. Средняя урожайность в этом году – до 60 т с га.
Парадизо. Средний сорт. Средняя урожайность в этом году – до 60 т с га.
