В первые недели войны, в начале марта 2022 года, на таможенном терминале аэропорта "Борисполь" пропали четыре ящика черной икры. Это была экспортная партия в США от одесской рыбоводческой компании "Акватоп".

Товар прошел таможенное оформление 23 февраля и был готов к погрузке в самолет. "Когда после 24 февраля прошло пару недель, на мой вопрос об икре в аэропорту ответили, что она пропала", — разводит руками директор и один из основателей Акватопа Александр Лушкин.

Еще через неделю он начнет раздавать осетров в военные госпитали и готовить крупнейший комплекс интенсивного выращивания осетров к консервации. "Сейчас все емкости объемом 5 000 кубических метров, где было до 100 тонн осетров, пусты. Во время обстрелов невозможно поддерживать работу такого большого комплекса", — говорит Александр Лушкин. Крупнейший экспортер украинской икры, производственные мощности которого достигали 4 000 килограммов в год, остановился весной 2022 года.

Но производство черной икры в Украине не только сохраняется, но даже растет. По данным Государственного агентства рыбного хозяйства, в 2024 году было произведено почти 2500 килограммов черной икры. Этим занимаются 14 компаний, что немного больше, чем в 2023 году. Тогда о своем участии в осетровом бизнесе сообщили 12 предприятий. И это только официальные цифры.

Фактические объемы больше, уверены в профильной ассоциации – "Украинском аквакультурном сообществе" (УАС). Кто и почему берется за бизнес по выращиванию черной икры?

Отключить рекламу

Чтобы прочесть этот материал нужно оформить подписку LIGA PRO. Перейдите к полной версии страницы.

госрыбагентствочерная икраосетровыеАкватоп