Чрезвычайно высокое содержание бензойной и сорбиновой кислот обнаружили специалисты сертифицированных украинских лабораторий во время проверки состава молокопродуктов, присутствующих на украинском рынке. Об этом заявил начальник научно-исследовательского центра испытаний продукции Укрметртестстандарта Владимир Семенович в интервью изданию "Зеркало недели".

Эксперт подчеркнул, что эти нарушения имеют системный и постоянный характер. По его словам, лабораторные исследования молочнокислых продуктов показали, что содержание бензойной кислоты во многих присутствующих на рынке молокопродуктах превышает допустимые нормы в 5-10 раз.

Он проинформировал, что при том что массовая частица бензойной кислоты не должна превышать 5 мг/кг, в йогурте "Медвежонок клубничный" этот показатель достигает 22,3, в йогурте с черникой - 14,8 (оба образца - ООО "Молочный Дом", Павлоград), а в йогурте питьевом (ТМ "Щодня", Житомир) - 39,3.

Отключить рекламу

По словам В. Семеновича, не отличаются качеством и присутствующие на украинском рынке российские молочнокислые продукты: "Актимель" российского производства известной торговой марки "Данон" содержит от 15,5 до 22,7 мг/кг бензойной кислоты, "Растишка" - 17-17,4 мг/кг бензойной кислоты.

Отключить рекламу

Специалист отметил, что похожая концентрация опасных соединений была найдена и в образцах кефира, кисломолочного сыра, сырковых десертов и творожков глазированных. В частности, по его информации, кефир ТМ "Щодня" (Днепропетровск) содержал 15,7 мг/кг бензойной кислоты, био-кефир ТМ "Галактон" (Киев) - 13,4 мг/кг.

Эксперт добавил, что среди кисломолочных сыров высокой концентрацией бензойной кислоты отличаются "Домашний традиционный" (Звенигородка) - 24,4 мг/кг, сыр кисломолочный с изюмом (Кременчуг) - 43,8 мг/кг, а также сырок сладкий с ванилином (Житомир) - 52,2 мг/кг. Он подчеркнул, что последние два образца содержат значительное количество сорбиновой кислоты (136 и 129 мг/кг соответственно), а в глазированных сырках, кроме всего прочего, была обнаружена кишечная палочка и дрожжи.

Отключить рекламу

"На протяжении последних двух лет, регулярно проводя тестирование молочных продуктов, мы постоянно обнаруживаем в них консерванты - сорбиновую и бензойную кислоты, а также искусственные красители", - заявил В.Семенович.

Он предупреждает, что бензойная кислота в высоких концентрациях может негативно влиять на развитие и регуляцию нервной системы, развитие эмбрионов, а также вызывать индивидуальные реакции в виде крапивницы, астмы и анафилактического шока.