Эксперты обнаружили вредные вещества в популярных молокопродуктах

17.08.2008, 05:48

Чрезвычайно высокое содержание бензойной и сорбиновой кислот обнаружили специалисты сертифицированных украинских лабораторий во время проверки состава молокопродуктов, присутствующих на украинском рынке. Об этом заявил начальник научно-исследовательского центра испытаний продукции Укрметртестстандарта Владимир Семенович в интервью изданию "Зеркало недели".

Эксперт подчеркнул, что эти нарушения имеют системный и постоянный характер. По его словам, лабораторные исследования молочнокислых продуктов показали, что содержание бензойной кислоты во многих присутствующих на рынке молокопродуктах превышает допустимые нормы в 5-10 раз.

Он проинформировал, что при том что массовая частица бензойной кислоты не должна превышать 5 мг/кг, в йогурте "Медвежонок клубничный" этот показатель достигает 22,3, в йогурте с черникой - 14,8 (оба образца - ООО "Молочный Дом", Павлоград), а в йогурте питьевом (ТМ "Щодня", Житомир) - 39,3.

По словам В. Семеновича, не отличаются качеством и присутствующие на украинском рынке российские молочнокислые продукты: "Актимель" российского производства известной торговой марки "Данон" содержит от 15,5 до 22,7 мг/кг бензойной кислоты, "Растишка" - 17-17,4 мг/кг бензойной кислоты.

Специалист отметил, что похожая концентрация опасных соединений была найдена и в образцах кефира, кисломолочного сыра, сырковых десертов и творожков глазированных. В частности, по его информации, кефир ТМ "Щодня" (Днепропетровск) содержал 15,7 мг/кг бензойной кислоты, био-кефир ТМ "Галактон" (Киев) - 13,4 мг/кг.

Эксперт добавил, что среди кисломолочных сыров высокой концентрацией бензойной кислоты отличаются "Домашний традиционный" (Звенигородка) - 24,4 мг/кг, сыр кисломолочный с изюмом (Кременчуг) - 43,8 мг/кг, а также сырок сладкий с ванилином (Житомир) - 52,2 мг/кг. Он подчеркнул, что последние два образца содержат значительное количество сорбиновой кислоты (136 и 129 мг/кг соответственно), а в глазированных сырках, кроме всего прочего, была обнаружена кишечная палочка и дрожжи.

"На протяжении последних двух лет, регулярно проводя тестирование молочных продуктов, мы постоянно обнаруживаем в них консерванты - сорбиновую и бензойную кислоты, а также искусственные красители", - заявил В.Семенович.

Он предупреждает, что бензойная кислота в высоких концентрациях может негативно влиять на развитие и регуляцию нервной системы, развитие эмбрионов, а также вызывать индивидуальные реакции в виде крапивницы, астмы и анафилактического шока.


Если Вы заметили орфографическую ошибку, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Вакансии
Больше вакансий
New business manager / New business director
Киев Ketchup Loyalty Eastern Europe
Керівник складу IT
Киев ЛІГА, Група компаній
Разместить вакансию

Комментарии

Последние новости

Партнерский проект"Большой взрыв" ПриватБанка. Полный гайд по вселенной судов вокруг национализации