Грибы с сюрпризом. Как киевляне строят бизнес на выращивании очень экзотических грибов
Семь лет назад Андрей и Лора Савчук бросили стабильную работу в Киеве и затеяли очень необычный для Украины бизнес: выращивание экзотических грибов шиитаке. Они вложили в строительство фермы около $100 000, и стали учить украинцев есть заморский гриб. Все шло неплохо, пока у них не выросли совсем неизвестные грибы, которые в Украине никто не мог определить. Этот "эксперимент" чуть не погубил грибной стартап, но в итоге даже дал стимул к развитию бизнеса.
Сейчас Савчуки выращивают на своей ферме Фунготерра ежемесячно около 2 тонн грибов, а оборот бизнеса достиг 2,5 млн грн. Ближайшая задача – подтянуть рентабельность до 20% и научить еще больше украинцев есть грибы с трудно выговариваемыми названиями.
Грибной стартап
Владелец обувного магазина Андрей и менеджер гостинично-ресторанного бизнеса Лора в 2010 году кардинально изменили свою жизнь - бросили "непыльные" работы и решились инвестировать свои накопления в бизнес-идею, которая родилась благодаря каналу Discovery. "Лорочка посмотрела передачу, где описывался процесс выращивания и свойства грибов шиитаке. Мы захотели его попробовать. Но в Украине нашли гриб из Китая только в сушеном виде", - вспоминает Андрей.