Пять лет назад львовские рестораторы Андрей Дзюбан и Артем Хмыз (развивают паб Dublin и франчайзинговую сеть "Майстерня карамелі"), сидя в одном из местных баров, задумались о новом проекте. Почему бы не создать во Львове островок Франции с луковым супом, блюдами из улиток, и лягушачьими лапками? 

Идея понравилась. Но открыть ресторан – полдела. Где взять ингредиенты для настоящей французской кухни? Решение пришло само собой. Почему не выращивать их тут же, в Украине? 

Эксперимент растянулся на четыре года. Теперь в их ресторане Tante Sophie café escargot подают французские блюда из украинских моллюсков и земноводных. 

Чтобы прочесть этот материал нужно оформить подписку. Перейдите к полной версии страницы.
МХПлягушкааграрный бизнесулитки