В Нью-Йорке запретили фуа-гра
Фуа-гра часто производится методом насильного кормления птиц (фото: EPA)

Городской совет Нью-Йорка одобрил запрет на продажу фуа-гра - деликатеса французской кухни из гусиной или утиной печени. Об этом говорится на сайте совета.

Запрет обоснован тем, что производство фуа-гра зачастую предполагает жестокое обращение с птицами: они подвергаются принудительному кормлению через трубку в горле, из-за чего их печень увеличивается до 10 раз.

На фуа-гра, сделанное без насильного кормления, при наличии подтверждающих документов, запрет распространяться не будет.

Как пишет The New York Times, мэр города Билл де Блазио намерен подписать законопроект, после чего запрет вступит в силу с 2022 года. За нарушение закона предусмотрен штраф в $2000.

Сейчас фуа-гра включено в меню примерно тысячи ресторанов Нью-Йорка, отмечает издание.

  • Запрет на деликатес действует в Калифорнии, а также в ряде других стран - Чехии, Финляндии, Дании, Германии, Аргентине, Австралии. Во Франции фуа-гра признано частью культурного и гастрономического наследия страны.
производство фуа-граправа животных