Уже десять лет отец и сын Юрий и Антон Яременко производят под Киевом один из самых дорогих в мире деликатесов – черную икру. Каждый год две площадки принадлежащей им осетровой фермы Bester выпускают на рынок 800 кг продукта. Большая часть идет на экспорт.
"Первые четыре года в хозяйство приходилось лишь вкладывать", – рассказывает Антон. Свои первые "икорные" деньги предприниматели заработали на пятый год – продали первые 200 кг икры с собственной осетровой фермы. Собрав "урожай", расширились и оборудовали вторую площадку в Ржищеве. В уникальную ферму Яременко вложили более $1 млн.
Сейчас там стартовал сезон экскурсий и гастротуров. Антон Яременко рассказывает, что на ферме есть отдельная стая осетров-альбиносов, которые дают золотую икру (и в плане цвета, и в плане стоимости).
Подробнее об истории основания фермы Bester читайте здесь: Как под Киевом выращивают черную икру и сражаются с Китаем. Смелая история
Локация: с. Ржищев, Киевская обл.
Экскурсии для туристов проводятся ежедневно. Можно приехать на ферму самостоятельно, а можно – с организованным туром. В ходе экскурсии можно не только посмотреть на краснокнижную рыбу, но и отведать деликатесы – икру, холодец из осетра, уху и др.
