Ресторатор Дима Борисов: Из 50 наших заведений работают пять. И то в формате dark kitchen

Рестораны и кафе - один из самых пострадавших сегментов украинского бизнеса в период карантинных ограничений.

Большинству сотрудников пришлось уйти в бессрочный отпуск за свой счет, сами заведения - законсервировали на неопределенный срок. Все что осталось - работы в режиме доставки для небольшого количества клиентов.

LIGA.net продолжает цикл материалов о ресторанном рынке. Мы задаем семь вопросов ведущим рестораторам страны о том, как их бизнес выживает в карантин, и готовы ли они будут его реанимировать после снятия ограничений.