Ресторатор Дима Борисов: Из 50 наших заведений работают пять. И то в формате dark kitchen
Крупнейший столичный ресторатор рассказал о сокращении клиентов в 300 раз и бизнесе после коронакризиса. Спойлер - он будет, но не у всех

Рестораны и кафе - один из самых пострадавших сегментов украинского бизнеса в период карантинных ограничений.
Большинству сотрудников пришлось уйти в бессрочный отпуск за свой счет, сами заведения - законсервировали на неопределенный срок. Все что осталось - работы в режиме доставки для небольшого количества клиентов.
LIGA.net продолжает цикл материалов о ресторанном рынке. Мы задаем семь вопросов ведущим рестораторам страны о том, как их бизнес выживает в карантин, и готовы ли они будут его реанимировать после снятия ограничений.
Разблокируйте чтобы читать дальше
Чтобы прочитать этот текст, пожалуйста, оформите подписку