Як побудувати успішний бренд: історія мережі супермаркетів "Наш Край"

Сьогодні дуже часто можна зустріти в багатьох містах України жовто-червоний фасад супермаркетів мережі "Наш Край". Ось уже 20 років вони успішно працюють в усіх куточках країни. Інвестиційна група Volwest Group, якій належить мережа – чи не єдиний в Україні великий гравець продуктового роздрібу, який обрав для розвитку торговельної мережі франчайзингову модель та успішно масштабує бізнес. Свій перший магазин під брендом "Наш Край" компанія відкрила ще у 2001 році. В 2004-му запустила дебютний торговий об’єкт на умовах франчайзингу, а в 2017-му почала розвивати в країні міжнародний бренд SPAR.

Про історію розвитку мережі тривалістю у 20 років розповідає Генеральний директор мережі Віктор Мольченко.

- Мережа "Наш край" – лідер на ринку франчайзингу України, розкажіть, з чого все починалось?

- Наша мережа успішно працює на ринку ритейлу вже 20 років і основний наш секрет успіху та розвитку саме у вдалій франчайзинговій моделі, адже ми одні із перших у ритейлі розпочали масштабування саме за рахунок франчайзингу. Свій перший магазин під брендом "Наш Край" ми відкрили ще у 2001 році, а в 2004-му запустили дебютний торговий об’єкт на умовах франчайзингу.

У 2017-му році відбулася ще одна знакова подія, оскільки у портфель брендів інвестиційної групи VolWest Group, до якої ми належимо, ввійшов бренд міжнародної мережі SPAR, який ми розвиваємо в Україні теж на умовах франчайзингу. Це значно підсилило позиції групи в Україні.

- Які моменти та зміни протягом 20 років були для мережі найбільш значущими?

- Ми щороку шукаємо інноваційні ідеї, цікаві рішення, впроваджуємо новинки, та реалізовуємо цікаві проєкти. До прикладу, у 2016 році ми запровадили масштабний соціальний проєкт "Живи відповідально" зі встановлення куточків для вимірювання тиску та з корисною інформацією, як дбати про своє здоров’я та навколишнє середовище. У 2017 році ми розпочали ребрендинг наших магазинів у формат 3.0, а саме: оновили навігацію; де дозволяє площа закладу, ми встановили зони Food-to-Go зі смачними паніні, хот-догами, круасанами та кавою; а у більших приміщеннях встановили сучасні подові печі для випічки смачного хліба та коптильні для риби та м’яса. Це дозволило значно розширити наш асортимент свіжої та смачної продукції власного виробництва.

Наприкінці 2017 року ми розробили та відкрили перші магазини за системою зворотного франчайзингу та стали першою мережею в Україні, яка використала цю модель для розвитку бізнесу.

Зворотний франчайзинг – це інноваційна модель підприємницької діяльності. Ми як франчайзер не просто допомагаємо відкрити магазин під ключ, як і раніше, але й здійснюємо повне комерційне, операційне та маркетингове управління торговельним закладом як на етапі відкриття, так і в подальшій його діяльності. Таким чином партнер-франчайзі, який інвестує у відкриття свої кошти, передає основні функції команді фахівців у галузі рітейлу, отримуючи при цьому економію на управлінні магазином. Модель зворотного франчайзингу має величезні переваги, особливо для малого та середнього бізнесу. Вона допомагає знизити витрати на старті власної справи.

На сьогодні за цією системою у нас працює лише декілька проєктів, і ця модель наразі менш розвинута.

У грудні 2020 року ми запустили нову спільну для двох мереж "Наш Край" та SPAR програму лояльності DRUZI ("Друзі") із додатком, Viber-ботом, особистим кабінетом для наших гостей. Функціонал додатку передбачає: електронну картку лояльності (таким чином поступово відходимо від використання пластику), пошук магазинів, можливість відслідковувати накопичені / витрачені бонуси та історію покупок, переглядати акції кожного магазину та отримувати персональні пропозиції: купони, знижки тощо.

У 2021 році ми реалізували ще один важливий проєкт не тільки для нас, а й, напевно, для всього ринку ритейлу: випустили колективну монографію "Анатомія ритейлу" за редакцією Віктора і Романа Корсаків.

Над книгою працював весь топ-менеджмент компанії VolWest Group та мереж "Наш Край і SPAR. Її цінність у тому, що у ній поєднані, і теоретичні аспекти, і практичні; пояснюється, чому відбуваються певні процеси в бізнесі, як вирішити вузькоспеціалізовані питання і усе це показано на практичних прикладах.

- Із 2004 року мережа розвивається по франчайзингу, хоча в Україні він був тоді ще на етапі становлення. На скільки важко давались Вам перші кроки розвитку, будучи першопрохідцями серед національних торгівельних мереж?

- Звичайно, бути першим завжди важче, проте у лідера є і переваги. Тому, поки ринок ще формувався, ми напрацьовували свою систему роботи, розробляли власну модель та набували досвіду у цій сфері і, звичайно, масштабували нашу мережу. Таким чином, ми дуже гарно підготувались до 2015 року, коли у нас почали з’являтися конкуренти на ринку франчайзингу. На разі ми і далі утримуємо позицію франчайзингової компанії №1 на ринку України у сфері ритейлу, саме завдяки нашому багаторічному досвіду.

- Що є основою успішного розвитку в Вашому випадку по моделі франчайзингу?

- Основою успішного розвитку, на нашу думку є в першу чергу партнерство, співпраця та командна робота.

У нашому випадку співпраця за системою франчайзингу – це готова перевірена модель бізнесу, яку ми пропонуємо нашим партнерам і, яка є ефективною.

У нас є великий досвід роботи на цьому ринку, є команда професіоналів і чітка стратегія. Відкривши один магазин, фактично через півроку-рік наші франчайзі відкривають наступний. Це підтверджує те, що співпраця з нами вигідна, а бізнес на умовах франчайзингу – успішний.

Відкриваючи магазин під ТМ "Наш Край" чи SPAR – ви не платите паушальних вступних внесків чи рекламних зборів.

Крім того, якщо говорити про бренд "Наш Край", ми розвиваємось у двох зручних форматах: магазин біля дому та експрес. Як доводить практика, маленький магазин за два кроки від дому завжди буде затребуваний. Розмістити його легко у будь-якому приміщенні, навіть у житловому будинку. Таких площ є більш, ніж достатньо. Також люди йдуть у такі маленькі магазини за домашньою атмосферою, свіжими продуктами, які практично постачаються щодня, швидким та якісним обслуговуванням, це, звичайно, дуже подобається покупцям.

Асортимент магазинів "Наш Край" ментально-регіонально адаптований. Адже довіра до місцевого виробника завжди вища. Під такі товари відводиться від 10% до 70% площі на полицях магазинів. Тому де б не відкривалися торгові заклади мережі, завжди налагоджується співпраця з місцевими виробниками.

- Розкажіть детальніше про умови відкриття магазинів Наш Край та SPAR по франшизі. В чому переваги співпраці?

- Основна вимога – це наявність власного або орендованого приміщення з торговою площею від 60 кв. м у густонаселених районах або на пожвавлених транспортних розв’язках.

Переваги співпраці, які отримує франчайзі: відомий бренд, ефективний стартап, технології власного виробництва, зручний програмний продукт, власний навчальний центр, високомаржинальний асортимент власної торгової марки, і головне – вигідні умови співпраці з компаніями – постачальниками товарів, обладнання та послуг.

- Чи не виникає конфлікту інтересів, розвиваючи два бренда "Наш Край" та SPAR?

Зараз у мережах "Наш Край" та SPAR налічується 280 магазинів. У мережі SPAR Україна – 65 торгових точок. Тому обидва бренди вже досить впізнавані, щоб підприємці самі розуміли, в складі якої мережі вони хочуть працювати. Є партнери, які розвивають магазини обох брендів.

Головна різниця – емоційна. SPAR – це європейська мережа з певним форматом. У неї свої конструктивні стандарти, дизайнерські рішення, в асортименті багато власного імпорту, обов’язкова зона Food to Go. А Наш Край – українська мережа зі зрозумілою назвою, добре знайома покупцям, зі своєю випічкою, з перевіреними за 20 років стандартам якості і роботи. Тому при відкритті нових магазинів ми звертаємо увагу на споживачів.

Якщо люди відкриті до новинок, там знайде свого покупця магазин SPAR. А у деяких регіонах давно працюють магазини "Наш Край" і заслужили там хорошу репутацію.

- Які в середньому інвестиції в розрахунку на квадратний метр необхідні для запуску магазину, який термін окупності?

- Інвестиції на відкриття магазинів "Наш Край" в середньому складають 300-400 євро/кв. м, у SPAR трохи більше – від 400 до 600 євро/кв. м. Термін окупності вкладень – від 6-ти місяців. При цьому щомісячне роялті при відкритті торгової точки "Наш Край" становить 77 грн/кв. м торгової площі, а при відкритті SPAR – від 2 до 3 євро/кв. м залежно від формату.

- Якими досягненнями за час існування команди й мережі "Наш край" ви пишаєтесь найбільше?

- Таких досягнень за 20-річну історію мережі назбиралось чимало. Це, звичайно, ж і книга "Анатомія ритейлу", про яку ми вже згадували, і наша співпраця з міжнародною мережею SPAR International, але напевно одним із найважливіших, рушійних досягнення для мережі "Наш Край" є наша стала позиція як франчайзингової компанії №1 на ринку України у сфері ритейлу.

- Розкажіть про свої плани та цілі на найближчі 5 років?

- Розширення франчайзингової мережі залишається основним вектором нашої стратегії. Плануємо й надалі утримувати лідерські позиції на ринку франчайзингу у ритейлі та будемо продовжувати розвивати бренди "Наш Край" та SPAR у співпраці з міжнародною мережею SPAR International.

Також, впроваджуватимемо перспективні формати SPAR to Go та SPAR Caffe.

Що ж до поточної роботи, то триває робота над вдосконаленням операційної діяльності. Зараз, до прикладу, ми займаємось проектом операційної підтримки діючих партнерів, тобто проводимо аудит їх діяльності і підказуємо, що можна покращити, оптимізувати. Ми далі розвиваємо нашу програму лояльності DRUZI, яка імплементована в усі наші магазини. Також хочемо централізувати дуже складні технологічні процеси власного виробництва. І, звичайно, розглядаємо низку колабораційних проектів.