Чому зростають ціни на молочні продукти у 2024 році та до чого тут експорт

За вісім місяців 2024 року експорт молочної продукції з України перевищив показники за весь 2023 рік, сягнувши $187 млн. У 2020 році експорт становив $172 млн, а у 2023 році — $182 млн.

Чому зростають ціни на молоко та молочну продукцію

Зростання експорту вплинуло на внутрішній ринок України. Через збільшення попиту на сировину з боку експортерів, в Україні спостерігається дефіцит молока, що призводить до зростання цін на молочну продукцію. З початку 2024 року ціни на молоко в українських магазинах зросли більш ніж на 17%. Експерти прогнозують, що українці можуть скоротити споживання молочних продуктів через високі ціни.

Основним ринком збуту для української молочної продукції залишається Європа, яка у 2023 році імпортувала 59% українських молочних продуктів. На другому місці — країни Кавказу та Центральної Азії (14%), а на третьому — країни Перської затоки та Ізраїль (11%).

Українська молочна продукція представлена на ринках 91 країни світу. Найпопулярніші позиції — це сухе цільне молоко, вершкове масло, сир та морозиво. Окрім ЄС, перспективними напрямками є країни Близького Сходу та Північної Африки.

За даними Георгія Кухалейшвілі, аналітика Асоціації виробників молока, наразі на потреби внутрішнього ринку використовують 70% молока. Решта закриває потреби експорту.

Виробникам варто пам'ятати про ризики, пов'язані з можливою зміною політики ЄС та конкуренцією з боку інших гравців на світовому ринку. Також важливо знайти баланс між експортом та потребами внутрішнього ринку, а також стимулювати збільшення виробництва молока в Україні.