От "Галі Балуваної" до MultiCook. Как украинская сеть ворвалась в Европу и Америку

"Я человек, который не любит жить прошлым. Дело сделал, оно работает, а меня драйвит идти вперед, развивать что-то другое", – так начинается разговор с соучредителем сети магазинов домашних полуфабрикатов "Галя Балувана" Владимиром Матвийчуком. – Для меня эта сеть – практически закрытый этап в жизни, поскольку точками удалось покрыть всю Украину".

На февраль 2024 года франшиза "Галя Балувана" имеет сеть из 930 магазинов, которой владеют около 200 партнеров, и больше не продается. На такой результат франчайзер вышел спустя пять лет: первый магазин бизнесмен открыл в Луцке в 2018 году.

"Сейчас мы в целом уже состоялись в Украине. И если есть новые обращения на покупку франшизы "Галі Балуваної" и в том городе есть определенное количество партнеров, мы не видим перспективы новичку заходить в этот рынок. Партнер, проработавший с нами год или два, гораздо больше ориентируется в продукте, операционной деятельности, у него набран штат специалистов. И мы понимаем, что гораздо легче развивать эту сеть с действующими партнерами", – говорит франчайзер.