Турция отказалась от более чем трехлетнего спора с Германией за донер-кебаб

Международная ассоциация донер-кебаба (Udofed) в Стамбуле отозвала заявку в ЕС на регистрацию донер-кебаба как "гарантированной традиционной особенности". Об этом пишет Bild.

"Заявка на регистрацию "донера" как гарантированной традиционной особенности была отозвана 23 сентября 2025 года. Это автоматически означает, что процесс регистрации прекращается", – сказал Bild представитель Еврокомиссии по вопросам сельского хозяйства.

Заявку ассоциация подала три с половиной года назад. Если бы ее одобрили, все донер-кебабы в ЕС должны были бы производиться по строгим турецким стандартам. Tagesschau отмечает, что, например, разрешалось бы использовать только мясо ягнят или крупного рогатого скота в возрасте от 16 месяцев. Нарезать его нужно было бы полосками толщиной от двух до пяти сантиметров, используя нож для донера длиной 55 сантиметров.

Донер в Германии обычно продают завернутым в питу, посыпают капустой или листьями салата и поливают соусами. В Турции же донер подают на рисовом ложе или заворачивают в лаваш вместе с жареным картофелем, помидорами и острым перцем. В Стамбуле иногда добавляют плавленый сыр.

Берлинская Ассоциация производителей турецкого донера в Европе (ATDID) и Немецкая ассоциация отелей и ресторанов (DEHOGA), которые направили официальные возражения в Брюссель, заявляли, что от 80 до 90 процентов всех магазинов донер-кебаба в Германии пострадали бы от заявки Турции. В целом Германия является страной номер один в Европе по производству донер-кебаба, пишет Tagesschau.

Процесс консультаций по заявке не привел к соглашению и завершился 20 марта. С тех пор дело находилось на рассмотрении Еврокомиссии. Источники Bild сообщали, что вероятность успеха турецкого заявителя недавно была близка к нулю.

Эрдоган Коц, представитель Ассоциации немецких производителей донер-кебабов, после отзыва заявки сказал Bild: "Мы рады, что разнообразие донер-кебабов в Германии будет сохранено и может быть расширено".