В Украине третий год подряд цены на лук рекордно низкие: фермеры терпят убытки

В Украине уже третий год подряд рынок лука входит в сезон с рекордно низкими ценами. Об этом пишет отраслевой аналитический проект EastFruit.

По данным проекта, оптовые цены на лук снизились до 5-10 грн за килограмм, и такая тенденция может сохраняться, пока на рынке есть большие объемы продукции среднего и низкого качества.

Координатор проекта EastFruit Weekly Ukraine Александр Хорев рассказал, что лук традиционно является одной из основных овощных культур в Украине. В случае дефицита страна вынуждена его импортировать, поэтому культура всегда привлекает внимание фермеров и трейдеров.

По словам Хорева, ежегодно на этом рынке появляются новые игроки, которые пытаются заработать, ориентируясь на высокие цены предыдущих сезонов. Но из-за нарушения технологий выращивания и хранения значительная часть урожая теряется.

Если раньше на юге страны (Херсонская, Николаевская, Одесская, Запорожская области) лук собирали в сухую погоду в августе, что гарантировало его качественное хранение, то сейчас производство распространилось на все регионы.

Из-за этого сбор урожая часто приходится на сентябрь – дождливый период, вследствие чего лук быстро портится в хранилищах.

По словам эксперта, уже несколько лет подряд фермеры увеличивают площади под луком, ожидая роста цен. Но этого не произошло – предложение превысило спрос, и цены упали.

Еще один фактор давления на цены – уменьшение внутреннего спроса из-за войны и оттока населения за границу. Количество потребителей сократилось, а производство осталось высоким, поэтому рынок переполнен.

Выигрывают только потребители, которые получают базовый продукт по доступной цене. Для фермеров же сезон оборачивается убытками.

• В апреле впервые с начала 2025 года украинские производители существенно повысили отпускные цены на лук.