"Родить или открыть кофейню?" Как отдых в Грузии стал бизнесом с оборотом $1,8 млн в год

Шесть лет назад Татьяна Мерзлая приехала из Киева перезимовать в Местию – маленький городок в Сванетии, в горном регионе Грузии. Остановилась в гестхаусе. А однажды сказала его владелице Ксении Парджиани: "Я бы хотела жить в горах, если здесь будет кофейня". В ответ хозяйка домика предложила открыть собственную кофейню.

Тогда ни одна из женщин не знала, что через несколько лет они будут владелицами крупнейшей в Грузии сети specialty-кофеен ERTI KAVA, продавать франшизу в Европу и планировать открытие двух заведений в крупнейших городах Турции.