Худший год позади: киевляне оставили в ресторанах 3,2 млрд грн

ЛІГА.net стали известны итоги ресторанного рынка за прошлый год. Общий итог - год был так себе, но намного лучше, чем 2014-й. По данным компании Ресторанный консалтинг, в 2015-м выручка столичных ресторанов составила около 3,2 млрд грн, что на 15% больше по сравнению с предыдущим годом. Рост доходов не говорит об увеличении посещаемости или маржинальности, а является лишь следствием более чем 40%-й инфляции, блюда и напитки в ресторанах за год в среднем подорожали на 30%. Из-за этого на 15-20% вырос и средний чек, подсчитали в Ресторанном консалтинге.

Источник: Ресторанный консалтинг