Почему растут цены на молочные продукты в 2024 году и при чем здесь экспорт

За восемь месяцев 2024 года экспорт молочной продукции из Украины превысил показатели за весь 2023 год, достигнув $187 млн. В 2020 году экспорт составил $172 млн, а в 2023 году – $182 млн.

Почему растут цены на молоко и молочную продукцию

Рост экспорта повлиял на внутренний рынок Украины. Из-за увеличения спроса на сырье со стороны экспортеров в Украине наблюдается дефицит молока, что приводит к росту цен на молочную продукцию. С начала 2024 года цены на молоко в украинских магазинах выросли более чем на 17%. Эксперты прогнозируют, что украинцы могут сократить потребление молочных продуктов из-за высоких цен.

Основным рынком сбыта украинской молочной продукции остается Европа, которая в 2023 году импортировала 59% украинских молочных продуктов. На втором месте – страны Кавказа и Центральной Азии (14%), а на третьем – страны Персидского залива и Израиль (11%).

Украинская молочная продукция представлена на рынках 91 страны мира. Самые популярные позиции – это сухое цельное молоко, сливочное масло, творог и мороженое. Помимо ЕС, перспективными направлениями являются страны Ближнего Востока и Северной Африки.

По данным Георгия Кухалейшвили, аналитика Ассоциации производителей молока, на нужды внутреннего рынка используют 70% молока. Остальные закрывают потребности экспорта.

Производителям следует помнить о рисках, связанных с возможным изменением политики ЕС и конкуренцией со стороны других игроков на мировом рынке. Также важно найти баланс между экспортом и потребностями внутреннего рынка, стимулировать увеличение производства молока в Украине.