Госпотребстандарт проверил красную икру

27.12.2010, 15:21
Госпотребстандарт проверил красную икру - Фото
f8e89133655edc6f695592ca157b7a88.jpg

Госпотребстандарт проверил красную икру

Предприятие системы Госпотребстандарта Украины - Всеукраинский государственный научно-производственный центр стандартизации, метрологии, сертификации и защиты прав потребителей ГП "Укрметртестстандарт" - проверило красную икру семейства лососевых рыб, реализуемую в торговых сетях Киева, на качество. В икре некоторых торговых марок было выявлено превышение дозволенного содержания консервантов.

Так, для тестирования были выбраны 6 торговых марок красной икры ("Salmonica", "Камчадал", "Русский посол", "Застольная", "Шаланда", "Тунайча"): 2-х украинских (СП ООО "УВРК", ООО "Дальпромресурс") и 3-х российских производителей (ООО "Озерновский РКЗ", ООО "Орландо", ООО "Компания "Тунайча").

Согласно результатам проверки (см. Таблицу 1), превышение суммарной массовой доли консервантов (Е 239, Е 200) было обнаружено в икре лососевой горбуши (1230 мг/кг) и кеты (1330 мг/кг) первого сорта ТМ "Камчадал", икре лососевой зернистой ТМ "Застольная" (1515 мг/кг), а также икре лососевой первого сорта ТМ "Шаланда" (1050 мг/кг) при допустимом количестве не более 1000 мг/кг.

Таблица 1. Результаты проверки красной икры зернистой (данные ГП "Укрметртестстандарт")>>>

для просмотра таблицы нажмите на ссылку

Вместе с тем, в икре лососевой зернистой горбуши (570 мг/кг) и нерки (595 мг/кг) первого сорта ТМ "Salmonica", а также икре лососевой зернистой (горбуши) первого сорта ТМ "Тунайча" (300 мг/кг) был зафиксирован консервант бензоат натрия (Е 211), наличие которого вообще не разрешено в данном продукте.

Кроме того, эксперты ГП "Укрметртестстандарт" отметили, что запах икры лососевой зернистой горбуши ТМ "Salmonica" был слабый, не выраженный, не характерный для икры горбуши; вкус оказался неприятным, с ощутимым привкусом горечи. Запах икры лососевой зернистой ТМ "Застольная" был неприятным, с привкусом окисленного жира. К тому же в икре ТМ "Тунайча" были выявлены бактерии группы кишечных палочек, наличие которых не предусматривается.

К икре лососевой зернистой высшего сорта ТМ "Русский посол" претензий по превышению содержания или наличия недопустимых консервантов или бактерий не было.

По словам начальника научно-исследовательского центра испытания продукции ГП "Укрметртестстандарт" Владимира Семеновича, в икре лососевой зернистой, которая выпускается в России по межгосударственному ГОСТу, нормируется использование двух консервантов – сорбиновой кислоты и уротропина. В украинских нормативных документах и технических условиях также регламентируется использование этих двух консервантов. Однако, по его словам, в отличие от России в Украине еще нормируется суммарное содержание консервантов. "Если продукция завозится в Украину из РФ, она должна отвечать требованиям, которые действуют в Украине", - подчеркнул В.Семенович.

Читайте также о результатах проверки красной икры общественной организацией по защите прав потребителей "Научно-исследовательский центр независимых потребительских экспертиз "Тест": Красную икру проверили на качество


Пищевая промышленность: подборка новостей>>>

Защита прав потребителей: подборка новостей>>>


Если Вы заметили орфографическую ошибку, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Вакансии
Больше вакансий
New business manager / New business director
Киев Ketchup Loyalty Eastern Europe
Керівник складу IT
Киев ЛІГА, Група компаній
Системний адміністратор (DevOps)
Киев ЛІГА, Група компаній
Разместить вакансию

Комментарии

Последние новости

Партнерский проект"Большой взрыв" ПриватБанка. Полный гайд по вселенной судов вокруг национализации