Пасхальная корзина будет на треть дороже, чем в прошлом году: сколько придется платить
В Украине стоимость пасхальной корзины по сравнению с прошлым годом вырастет на 17-33% в зависимости от ее наполнения, посчитал Украинский клуб аграрного бизнеса (УКАБ).
Бюджетный вариант корзины, включающий паску, пасхальные яйца, соль, хрен и свечу, стоит в среднем 426 грн – на 33% дороже, чем в 2024 году.
Если добавить сыр, колбасу и горчицу, то это будет стоить 847 грн (на 23% больше, чем в 2024 году), а кагор, огурцы, томаты и сало увеличат цену пасхальной корзины до 1185 грн, что на 17% дороже, чем в прошлом году.
Значительно повысилась в этом году стоимость главной составляющей пасхальной корзины – паски.
Так, приготовление трех-четырех пасок весом 500-600 граммов по классическому рецепту обойдется в 318,4 грн, что на 38,6% дороже, чем перед Пасхой 2024 года.
Наибольшее влияние на себестоимость оказывают сливочное масло (подорожало на 71% – до 121 грн за 200 граммов), молоко (+31% – 30 грн за 500 граммов) и яйца (+61%, 58 грн за 8 штук).
Для выпечки паски нужны также мука и сахар, которые за последний месяц несколько подешевели: мука – на 8%, а сахар – на 6%. Однако, говорят аналитики, это удешевление не компенсирует годовой рост цен: мука все еще на 14% дороже, чем в апреле 2024 года, а сахар – на 13%.
Неизменной осталась только стоимость дрожжей.
Традиционный для запекания свиной ошеек прибавил 2% в цене за месяц и стоит на 20% больше, чем в минувшем году – 275 грн/кг. Сало остается относительно стабильным – 239 грн/кг (+1% за месяц и +1% за год).
Твердый сыр, который часто кладут в корзину, вырос в цене на 5% в месяц и на 21% в год – его цена 595 грн/кг.
В 2025 году Пасху христиане восточного и западного обрядов будут праздновать 20 апреля. По мнению аналитиков, это увеличит спрос и цены на продукты в предпраздничный период.
Хотя уже за последний месяц средняя стоимость десятка яиц подскочила на 9%, достигнув 76,4 грн. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года цена яиц выросла почти на 30%.
Также на стоимость влияют инфляция и сезонный рост цен.
"Поэтому за почти две недели, которые остаются до Пасхи, цена корзины может еще вырасти на 5-7%", – подытожил аналитик УКАБ Максим Гопка.
