Великодній кошик буде на третину дорожчим, ніж торік: скільки доведеться платити
В Україні вартість великоднього кошика, порівнюючи з минулим роком, зросте на 17-33% залежно від його наповнення, порахував Український клуб аграрного бізнесу (УКАБ).
Бюджетний варіант кошика, який містить паску, крашанки, сіль, хрін і свічку, коштує в середньому 426 грн – на 33% дорожче, ніж у 2024 році.
Якщо ще додати сир, ковбасу та гірчицю, то це буде вартувати 847 грн (на 23% більше, ніж 2024 року), а кагор, огірки, томати та сало збільшать ціну великоднього кошика до 1185 грн, що на 17% дорожче, ніж торік.
Значно підвищилася цього року вартість головного компонента великоднього кошика – паски.
Так, приготування трьох-чотирьох пасок вагою 500-600 грамів за класичним рецептом обійдеться в 318,4 грн, що на 38,6% дорожче, ніж перед Великоднем 2024 року.
Найбільший вплив на собівартість мають вершкове масло (подорожчало на 71% – до 121 грн за 200 грамів), молоко (+31% – 30 грн за 500 грамів) та яйця (+61%, 58 грн за 8 штук).
Для випікання паски потрібні також борошно та цукор, які за останній місяць дещо подешевшали: борошно – на 8%, а цукор – на 6%. Проте, кажуть аналітики, це здешевлення не компенсує річного зростання цін: борошно все ще на 14% дорожче, ніж у квітні 2024 року, а цукор – на 13%.
Незмінною залишилася лише вартість дріжджів.
Традиційний для запікання свинячий ошийок додав 2% в ціні за місяць і коштує на 20% більше, ніж торік – 275 грн/кг. Сало залишається відносно стабільним – 239 грн/кг (+1% за місяць і +1% за рік).
Твердий сир, який часто кладуть у кошик, зріс у ціні на 5% за місяць і на 21% за рік – його ціна 595 грн/кг.
У 2025 році Великдень християни східного та західного обряду святкуватимуть 20 квітня. На думку аналітиків, це збільшить попит і ціни на продукти у передсвятковий період.
Хоча вже за останній місяць середня вартість десятка яєць підскочила на 9%, досягнувши 76,4 грн. Порівнюючи з аналогічним періодом минулого року, ціна яєць зросла майже на 30%.
Також на вартість впливають інфляція та сезонне зростання цін.
"Тож впродовж майже двох тижнів, які залишаються до Великодня, ціна кошика може ще зрости на 5-7%", – підсумував аналітик УКАБ Максим Гопка.
