Импорт из Бразилии, мясные куры: Reuters рассказал, как США справляются с дефицитом яиц
Соединенные Штаты почти вдвое увеличили импорт из Бразилии яиц, ранее использовавшихся только для производства кормов для домашних животных. Кроме того, США рассматривают возможность смягчения требований к яйцам, полученным от кур, выращенных на мясо. Об этом пишет Reuters.
По данным Бразильской ассоциации производителей животного белка, в январе администрация президента Дональда Трампа разрешила импорт бразильских яиц для переработки в продукты питания для людей. А в феврале импорт яиц в США из Бразилии увеличился на 93% по сравнению с прошлым годом.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) сообщило Reuters, что рассматривает петицию Национального совета по курятине с просьбой разрешить продажу для употребления в пищу человеком яиц, полученных от кур, выращенных на мясо.
"Хотя ни одно из бразильских или бройлерных куриных яиц не попадет на полки продуктовых магазинов, их можно использовать в обработанных продуктах, таких как смеси для тортов, мороженое или заправки для салатов, оставляя больше свежих яиц для покупателей", – пишет агентство.
По данным совета, ежегодно в США бройлерные куры откладывают около 360 млн яиц, которые не подходят для вылупления цыплят. Часть из них используется для производства вакцин, экспортируется или используется в других целях, но большинство – уничтожается.
Wayne-Sanderson Farms, крупнейший производитель куриного мяса в США, вероятно, выбрасывает около 500 000 яиц в неделю, не соответствующих спецификациям, заявил старший директор ветеринарной службы компании Марк Берлесон.
Такие яйца когда-то продавались на заводы по переработке для пастеризации и использования в обработанных пищевых продуктах. Но с 2009 года правило FDA, направленное на снижение заболеваемости сальмонеллезом, требует, чтобы яйца охлаждались при температуре 45 градусов по Фаренгейту (7 градусов по Цельсию) в течение 36 часов после их сноса.
В феврале 2025 года розничные цены на яйца в США достигли нового рекордного уровня – $5,90 за дюжину, в эквиваленте примерно 20 гривен за одно яйцо.
Причиной аномально высоких цен на яйца в США стал птичий грипп, заставивший фермеров уничтожить более 166 млн птиц, преимущественно кур-несушек. Только с начала года было уничтожено более 30 млн несушек.
До яичного кризиса США были на четвертом месте в мире по производству яиц (после Китая, Индии и Индонезии). В 2023 году в стране производили более 110 млрд яиц в год. В Штатах обычная численность кур-несушек составляет 310-320 млн голов.
Администрация Трампа объявила о плане на $1 млрд по снижению цен на яйца, который включает помощь фермерам в предотвращении распространения вируса птичьего гриппа и исследовании вариантов вакцины.
- Министерство сельского хозяйства США обратилось к европейским странам-производителям яиц, в частности Дании, чтобы выяснить их возможность и готовность экспортировать продукцию на американский рынок.
