Сырье для молокозаводов дешевеет третий месяц подряд

По состоянию на конец февраля молоко сорта экстра у фермеров закупают по 16,8 грн/кг (литр молока весит около 1030 граммов). Самая высокая цена на сырое молоко (19,7 грн/кг) была в конце ноября – начале декабря 2024 года, сообщают в Ассоциации производителей молока (АВМ).

Уменьшение закупочных цен эксперты связывают с падением спроса – сокращением потребления молочных продуктов. "Украинские потребители не были готовы к резкому скачку цен на молочную продукцию в торговых сетях в конце 2024 года. Теперь на закупочные цены (на сырое молоко. – Ред.) давит низкий спрос со стороны молокоперерабатывающих предприятий и излишки сырого молока в Украине", – говорит Георгий Кухалейшвили, аналитик АВМ.

При этом продолжается сокращение производства молока. В январе этого года совокупные надои уменьшились на 9000 тонн (2%) по сравнению с январем 2024 года. Сокращение происходит только в домохозяйствах. На фермах, наоборот, производство молока увеличивается. Теперь доля стада предприятий в производстве молока-сырья достигает 57%, а коров, которых содержит население, – 43%.

Лидерами по наращиванию производства молока в январе 2025 года стали фермы в следующих областях:

• Николаевская +27%
• Львовская +23%
• Тернопольская +17%
• Хмельницкая +16%
• Винницкая +14%