Сировина для молокозаводів дешевшає третій місяць поспіль

Станом на кінець лютого молоко екстрагатунку у фермерів закуповують за 16,8 грн/кг (літр молока важить близько 1030 грамів). Найвища ціна на сире молоко (19,7 грн/кг) була в кінці листопада – на початку грудня 2024 року, повідомляють в Асоціації виробників молока (АВМ).

Зменшення закупівельних цін експерти пов’язують із падінням попиту – скороченням споживання молочних продуктів. "Українські споживачі не були готовими до різкого стрибка цін на молочну продукцію в торговельних мережах наприкінці 2024 року. Тепер на закупівельні ціни (на сире молоко. – Ред.) давить низький попит з боку молокопереробних підприємств та надлишки сирого молока в Україн", – каже Георгій Кухалейшвілі, аналітик АВМ.

Водночас продовжується скорочення виробництва молока. В січні цього року сукупні надої зменшилися на 9000 тонн (2%), порівнюючи з січнем 2024 року. Скорочення відбувається лише в домогосподарствах. На фермах, навпаки, виробництво молока збільшується. Тепер частка стада підприємств у виробництві молока-сировини сягає 57%, а корів, які утримує населення, – 43%.

Лідерами з нарощування виробництва молока в січні 2025 року стали ферми в таких областях:

• Миколаївська +27%
• Львівська +23%
• Тернопільська +17%
• Хмельницька +16%
• Винницька +14%