У французского красного вина проблемы: молодежь выбирает другие напитки

Французское красное вино сталкивается с серьезной проблемой, что может повлиять на его будущее. Молодое поколение все чаще выбирает другие напитки или вообще отказывается от алкоголя, что заставляет отрасль адаптироваться к новым реалиям, пишет Financial Times.

По данным ассоциации Conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), потребление красного вина во Франции снизилось на 90% с 1970-х годов. Общее потребление вина (включая белое и розовое) упало на 80% с 1945 года.

Эта тенденция усиливается: поколение Gen Z покупает вдвое меньше вина, чем предыдущее поколение – миллениалы.

Молодежь предпочитает другие напитки – розовое вино, пиво, крепкие напитки или безалкогольные альтернативы.

Аналитик Спирос Маландракис из Euromonitor International считает, что проблемы винной отрасли, особенно связанные с красным вином, носят экзистенциальный характер. Виноделы были в состоянии самоуспокоения в самодовольстве из-за популярности вина среди поколения бэби-бумеров и утратили связь с младшим поколением.

"С каждым поколением во Франции мы видим изменения. Если дед мог выпивать 300 литров красного вина в год, то отец – 180 литров, а сын – только 30 литров", — сказал представитель CIVB Жан-Пьер Дюран.

Отрасль сталкивается с дополнительными проблемами: падением спроса в Китае, являющемся важным экспортным рынком, и влиянием климатических изменений на производство.

Некоторые производители пытаются адаптироваться. Они начинают производить белое и оранжевое вино, экспериментируют с винами с низким содержанием алкоголя и переходят на органическое производство.

Другие неохотно идут на изменения из-за издержек или верности традициям. Чтобы перейти с производства красного вина на белое, нужно вложить много денег как в оборудование, так и в лозу. К тому же не все регионы выращивания подходят для нужных сортов винограда.

Большинство виноделов также отказываются производить винные миксы или вино в жестяных банках, хотя это могло бы привлечь новых потребителей.

Для борьбы с кризисом в регионе Бордо даже запустили программу выкорчевывания до 9500 гектаров виноградников, чтобы снизить перепроизводство. Производителям предлагают 6000 евро за гектар в рамках этой программы.

FT указывает, что изменения в потреблении во Франции – это часть глобальной тенденции.

• В 2024 году Закарпатье стало географическим указанием для вина, как Просекко.
• Также в прошлом году в Украине появился новый винный регион – Черниговская область.