У французького червоного вина проблеми: молодь обирає інші напої

Французьке червоне вино стикається із серйозною проблемою, що може вплинути на його майбутнє. Молоде покоління все частіше обирає інші напої або взагалі відмовляється від алкоголю, що змушує галузь адаптуватися до нових реалій, пише Financial Times.

За даними асоціації Conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), споживання червоного вина у Франції знизилось на 90% з 1970-х років. Загальне споживання вина (включно й білого, й рожевого) впало на 80% з 1945 року.

Ця тенденція посилюється: покоління Gen Z купує вдвічі менше вина, ніж попереднє покоління – міленіали.

Молодь віддає перевагу іншим напоям – рожевому вину, пиву, міцним напоям або безалкогольним альтернативам.

Аналітик Спірос Маландракіс з Euromonitor International вважає, що проблеми винної галузі, особливо пов'язані з червоним вином, мають екзистенційний характер. Винороби перебували у стані самозаспокоєння у самовдоволення через популярність вина серед покоління бебі-бумерів і втратили зв'язок з молодшим поколінням.

"З кожним поколінням у Франції ми бачимо зміни. Якщо дід міг випивати 300 літрів червоного вина на рік, то батько – 180 літрів, а син – лише 30 літрів", – сказав представник CIVB Жан-П'єр Дюран.

Галузь стикається з додатковими проблемами: падінням попиту в Китаї, який є важливим експортним ринком, і впливом кліматичних змін на виробництво.

Деякі виробники намагаються адаптуватися. Вони починають виробляти біле й оранжеве вино, експериментують із винами з низьким вмістом алкоголю і переходять на органічне виробництво.

Інші неохоче йдуться на зміни через витрати або вірність традиціям. Щоб перейти з виробництва червоного вина на біле, потрібно вкласти багато грошей як в обладнання, так і в лозу. До того ж не всі регіони вирощування підходять для потрібних сортів винограду.

Більшість виноробів також відмовляються виробляти винні мікси чи вино у бляшанках, хоча це могло б залучити нових споживачів.

Для боротьби з кризою в регіоні Бордо навіть запустили програму викорчовування до 9500 гектарів виноградників, щоб зменшити перевиробництво. Виробникам пропонують 6000 євро за гектар у межах цієї програми.

FT вказує, що зміни у споживанні у Франції – це частина глобальної тенденції.

• У 2024 році Закарпаття стало географічним зазначенням для вина, як Просекко.
• Також минулого року в Україні з'явився новий винний регіон – Чернігівщина.