Украина получила восемь медалей на мировом сырном чемпионате
Украину представляли 11 сыроварен из семи областей. Награды получили восемь сыров. Причем сыроварня "Зінка" из Киевской области получила серебро и бронзу за сыры "Корона" и "Гауда", а их земляки "Доообра ферма" – две бронзы за "Бікоз" и "Легенду".
Украинские сыроварни уже в третий раз принимают участие в World Cheese Awards – мировом чемпионате сыров. В этом году конкурс прошел в Португалии, Визеу.
Участие украинских сыров в конкурсе состоялось при поддержке Швейцарии в рамках швейцарско-украинской программы Quality FOOD Trade Program и содействия Ukraine-Moldova American Enterprise Fund, а также Ardis Group.
Полный наградный список украинских сыров на World Cheese Awards 2021
Бронза:
- твердый сыр "Козячий сир з трюфелем" — "Мукко", Львовская область
- твердый сыр "Легенда" – "Доообра ферма", Киевская область
- твердый сыр "Бікоз" – "Доообра ферма", Киевская область
- твердый сыр "Гауда" – "Зінка", Киевская область
- сыр с белой плесенью "Говерла" — "Гарбузовий рай", Львовская область
- полутвердый сыр "Фонді" — "WineTime", Киевская область
Серебро:
- твердый сыр "Корона" – "Зінка", Киевская область
- ароматизированный сыр "Лопта" — "Мамин сир", Закарпатье
Предыдущий World Cheese Awards прошел в Норвегии, г. Тронхейм. В конкурсе приняли участие 23 отечественные сыродельни. Призерами стали 13 украинских сыров, из них два получили золото.
