Україна отримала вісім медалей на світовому сирному чемпіонаті

Україну представляли 11 сироварень із семи областей. Нагороди отримали вісім сирів. Причому сироварня "Зінка" з Київської області отримала срібло та бронзу за сири "Корона" та "Гауда", а їх земляки "Доообра ферма" – дві бронзи за "Бікоз" та "Легенду".

Українські сироварні вже втрете беруть участь у World Cheese Awards – світовому чемпіонаті сирів. Цього року конкурс пройшов у Португалії, м. Візеу.

Участь українських сирів у конкурсі відбулась за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми Quality FOOD Trade Program і сприяння Ukraine-Moldova American Enterprise Fund, а також Ardis Group.

Повний нагородний перелік українських сирів на World Cheese Awards 2021

Бронза:

• твердий сир "Козячий сир з трюфелем" — "Мукко", Львівщина
• твердий сир "Легенда" — "Доообра ферма", Київщина
• твердий сир "Бікоз" — "Доообра ферма", Київщина
• твердий сир "Гауда" — "Зінка", Київщина
• сир із білою пліснявою "Говерла" — "Гарбузовий рай", Львівщина
• напівтвердий сир "Фонді" — "WineTime", Київщина

Срібло:

• твердий сир "Корона" — "Зінка", Київщина
• ароматизований сир "Лопта" — "Мамин сир", Закарпаття

Попередній World Cheese Awards пройшов у Норвегії, м. Тронхейм. В конкурсі взяли участь 23 вітчизняні сироварні. Призерами стали 13 українських сирів, із них два отримали "золото".