В Украине построят первую мельницу для переработки пшеницы дурум, инвестиции – 1 млрд грн
Агрокомпания "Западный Буг" с активами на западе Украины начала строить первую в стране мельницу, которая будет специализироваться на переработке твердых сортов пшеницы (дурум). Запуск планируется на октябрь 2025 года, сумма инвестиций – 1 млрд грн, рассказал руководитель проекта Владимир Бойчук в интервью Latifundist.com.
Цель компании – стать "второй Barilla" и производить продукцию, которая бы по качеству не уступала итальянским производителям. Barilla производит пасту из 100% твердой пшеницы.
Агрохолдинг принял решение о вертикальной интеграции и переработке собственного сырья еще в 2019 году. Оборудование завезли в начале 2022-го, но из-за полномасштабного вторжения проект приостановили. В 2023 году проект разморозили, а в 2024 году началось строительство.
Запуск макаронной фабрики запланирован на сентябрь, а мельницы – на октябрь.
Сначала компания планировала молоть мягкую и твердую пшеницу на одной мельнице, но осенью 2024 года изменили концепцию и приобрели специальное оборудование для помола твердой пшеницы – дурум. "Это будет первая такая мельница в Украине", — сказал Бойчук.
Он объяснил, что помол сорта дурум на "мягкой" мельнице неэффективен: он дает лишь 15-20% качественного продукта первого сорта, тогда как специализированная мельница позволяет получать до 72% семолины – муки из твердых сортов пшеницы для макарон.
Отходов на специализированной мельнице будет значительно меньше – 8-10% по сравнению с 50% неликвидного продукта на "мягкой" мельнице.
Первая очередь будет перерабатывать 80 тонн дурума в сутки. Для обеспечения сырьем компания запускает программу контрактного выращивания с фермерами, предоставляя семена, технологии и агрономическое сопровождение.
Большую часть муки планируется экспортировать в Европу, где существует стабильно высокий спрос. Остальные пойдут на внутренний рынок для производства премиальных макаронных изделий.
