Низкая рентабельность и карантин. Борисов продает ресторан "Канапа" в Варшаве

08.05.2020, 19:32
Низкая рентабельность и карантин. Борисов продает ресторан
Фото: Facebook Дмитрия Борисова

Компания "Семья ресторанов Димы Борисова" решила выставить на продажу ресторан "Канапа" в Варшаве. Об этом руководство компании рассказало The Village.

Читайте нас в Telegram: проверенные факты, только важное

В компании объясняют, что ресторан украинской кухни "Канапа" работал в основном в "ноль", иногда с небольшим плюсом на уровне 4-5%, иногда с небольшим минусом. "В таких случаях разрыв приходилось покрывать из других ресурсов компании. Эту ситуацию осложнил карантин: за несколько недель до введения официального карантин в Варшаве количество гостей снизилось на 90%. Собственно, это и стало катализатором окончательного закрытия ресторана", - уточняют в компании Борисова.

В то же время команда "Канапы" обвинила владельцев в систематических задержках с выплатой заработной платы и невыплате зарплаты за последние месяцы работы. В частности, об этом сообщила работники заведения Юлия Беликова и Дмитрий Жуков.

В компании утверждают, что выставили ресторан на продажу в начале апреля. "Значительно проще было бы объявить его банкротом и снять с себя все обязательства, но мы решили попробовать такой способ: продать ресторан и в частности за вырученные средства закрыть вопрос зарплат", - комментируют в компании Борисова.

Руководство не отрицает конфликт с персоналом заведения в Варшаве и говорит, что за два года работы в ресторане было несколько таких ситуаций, но задолженности быстро погашали.

"Звезды совпали: форс-мажор в виде карантина, отсутствие возможности обслуживать гостей и зарабатывать деньги, отсутствие транспортного сообщения, чтобы поехать и просто решить ситуацию на месте", - написал владелец компании Дмитрий Борисов в Facebook.

Он отметил, что уже на 100% выплачены все зарплаты за март и февраль, а оставшуюся "сервисную" часть (бонусы и чаевые), выплатят, как только появится физический доступ к счетам в Польше.

Читайте также: Ресторатор Дима Борисов: Из 50 наших заведений работают пять. И то в формате dark kitchen

Анна Андреева
Если Вы заметили орфографическую ошибку, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Вакансии
Больше вакансий
New business manager / New business director
Киев Ketchup Loyalty Eastern Europe
Керівник складу IT
Киев ЛІГА, Група компаній
Системний адміністратор (DevOps)
Киев ЛІГА, Група компаній
Разместить вакансию

Комментарии

Последние новости

Партнерский проектКак выжить организаторам квестов, когда ивент-индустрия в коме