Історія | "Зелений гай": історія ферми, яка рятує тварин

Співзасновниця ферми "Зелений гай" Євгенія Молчанова поговорила з LIGA.net відразу після повернення з затопленого Херсона. Там, разом з чоловіком волонтерка провела три дні без сну, ховаючись від обстрілів і намагаючись врятувати якомога більше тварин.

Команда ферми плавала на човні вулицями міста, вилазила на дахи затоплених будинків, ризикувала життям – усе заради ліквідації наслідків екологічної катастрофи, яку спричинила Росія. Наразі, тварини з Херсона знаходяться в вольєрах на фермі "Зелений гай" на Дніпропетровщині. Кількість врятованих поки що невідома.

"Морально відчуваю себе чудово. В мене є чиста вода, не плаває дім – і від цього я дуже щаслива. Але мені неймовірно шкода той регіон, який спочатку був в окупації, його обстрілювали, а тепер його затопило", – зазначає Євгенія.

За час повномасштабної війни родина Євгенії та Анатолія разом зі своєю командою врятувала понад 1500 тварин. До підриву країною-агресоркою Каховської ГЕС в "Зеленому гаї" проживало 687 тварин.

До заснування екоферми "Зелений гай" Євгенія жила в різних містах і країнах світу. Займалась автомобільним бізнесом та навіть не могла уявити що одного дня змінить дорогий офісний костюм на звичайну сукню сільської жінки.

"Я вела класичне життя в великому місті: робота, офіс, спортзал, вечірки з друзями, бажання змінити світ на краще, але було відсутнє розуміння, як це зробити. Усе змінилось після початку Майдану. Адже саме там я стала справжньою українкою, зрозуміла що мова важлива і відчула що таке патріотизм".

На той момент Євгенія разом з чоловіком жили на дві країни: Чехія та Україна. Подружжя розуміло, що бізнес в Україні не буде таким прибутковим, як за кордоном. Та бажання жити на рідній землі, бути корисними своїй батьківщині все ж перемогло і подружжя остаточно переїхало до передмістя Дніпра.

"Ідеї ферми не було, це мала бути дача. Однак, під час ковіду наші друзі військові почали передавати тварин з зони бойових дій. Саме так почалась наша ферма".

На Алясці Євгенія навчилась варити сири, а тому вирішила займатись саме цим. Фермери постійно стикались з браком сировини. Тому чоловік Євгенії вирішив придбати першу корову на OLX. Наразі в "Зеленому гаю" можна придбати коров’яче молоко екстраґатунку, жирність якого 7-8% (47 грн за літр), овече молоко (180 грн/літр), сироватку коров’ячу (19 грн/літр), вершкове масло (400 грн/кг). Також ферма продає крем-сир "Фромаж Блан", фету в оливковій олії зі спеціями, "Белпер Кнолле" тощо. Загалом на фермі виробляють 56 види сиру.

Інший бізнес ферми – це зелений туризм. Екскурсії на фермі з’явились випадково. Подружжя влаштувало випускний своєї доньки в "Зеленому гаю". Одна з гостей виявилась блогером-мільйонником, зробила рекламу в соціальних мережах.

Після цього Євгенія написала пост про те, що ферма запрошує на екскурсії – і люди почали приїжджати. Тепер гості можуть відвідати освітню екскурсію фермою та дізнатися історію її створення, цікаві факти про тварин, продегустувати сир. Тривалість – 1,5 години, вартість – 350 грн.

Інша цікава розвага – каякінг. Можна спостерігати з води скелі, лелек, проплисти поруч із видрою та побачити пам'ятки природи. Ціна – 200 грн за годину.

"Ця справа з’явилась не через потребу в грошах. Ця справа з’явилась з любові до тварин. Ми прийшли сюди з грошима і все що в нас було, ми вклали в "Зелений гай". Тим паче що ми викупили територію сміттєзвалища та розгрібали її, наводили лад. Всі казали що ми повні дурні, а ми відчували що робимо дуже правильну справу. Коли почали будувати перший сарай, ми викликали трактор, який вирив фундамент старої молочної ферми. Потім до нас приїжджали наші друзі краєзнавці, ми почали вивчати історію цього міста, зв’язувались з музеями. Виявилось, що недалеко є вулкан, якому 3,2 мільярда років. А ферма розташована прямо на лавових породах. Просто за фермою були поселення козаків. Це нас так затягнуло, що я вам передати не можу. Для нас це – місце сили", – каже Євгенія.

До війни ферма, як і вся країна, не була готова. З 24 лютого на "Зелений гай" лягло серйозне навантаження: приймали людей та тварин, не було кормів, транспорту, логістика дорожчала, постачальники молока позакривались (власної сировини було мало).

"В нас була купа проблем, але ми відкрили безкоштовно ферму на 3 місяці, щоб люди відволікалися. Ми переробляли сировину та відправляли сири ЗСУ. В червні 2022 року перейшли у звичайний формат роботи, але впровадили реабілітаційну діяльність. Бо війна війною, та вона нас згуртовує. Ми багато навчались, ми пройшли курси гарденотерапії, іпотерапії, ми сертифікуємось. Ми рятуємо тварин, ми їх реабілітуємо, а тварини потім допомагають людям".

Наразі, ферма співпрацює з Дніпровським аграрним університетом, з Дніпровською Політехнікою та з Херсонським аграрним університетом. Заклади освіти приїжджають в "Зелений гай", проводять курси та практику. Одночасно власники ферми навчаються в Американському коледжі, проходять Італійські курси сертифікації. Ферму підтримує Ізраїльський зоопарк, який вже 23 роки проводить анімалотерапію.

"По крихтах ми збираємо знання з усього світу. До деяких висновків доходимо інтуїтивно. Наприклад, ми зрозуміли що деякі тварини роблять людей щасливішими та знімають стрес. Саме тому в нас є тварини-реабілітологи і рятівники. Військові, люди з інвалідністю, ВПО приїжджають на ферму заради повернення жаги до життя та розв'язання соціальних проблем. Найкраще це завдання вдається собакам, поні, страусам та козеняткам".

Утримання ферми "Зелений гай" коштує понад 260 тис. грн на місяць. Поки діяльність ферми не перекриває власних витрат. Головна проблема – відсутність землі та достатньої кількості кормів.

Євгенія разом з чоловіком вже зверталась до громади з проханням видати землю в оренду, однак отримали відмову.

"Ми приймаємо допомогу: яблучко, морква, сіно або фізичну допомогу. За весь час донати ми просили десь тричі, коли розуміли, що самостійно ми не можемо впоратись, після падіння ракети на територію ферми. Завдяки чудовим українцям ми можемо продовжувати цю справу і завжди кажемо, що це місце не про нас, а про про силу українського народу. Зараз ми працюємо над тим, щоб це був самостійний соціальний бізнес. Щоб ми самі могли покривати всі витрати. Нам не хочеться бути притулком, нам не хочеться казати, що нам потрібні гроші. Ми беремо відповідальність за тварин, а тому хочемо самостійно покривати всі витрати".

Пару тижнів тому Талліннський Університет визнав Зелений Гай найстійкішим кейсом зеленого туризму. А протягом місяця відбудеться відкриття нової молочної ферми.

"З кожним днем ми приймаємо дедалі більше викликів, які нас загартовують, ми формуємо сильну та ідейну команду. Так це складно. Але ми щасливі, що можемо бути корисними на рідній землі", – каже Євгенія.

Єлізавета Ломонос

журналіст