Навесні 2016 року в центрі Києва відкрився нетиповий бар під назвою "Бармен Диктат". Його власники зібрали найкращих барменів Києва та віддали всю владу в закладі в їхні руки. Проте барменська диктатура проіснувала місяць. Служителі шейкера та барної стійки швидко пересварилися – і все пішло шкереберть.

Власники бару – а це засновник Fozzy Group Володимир Костельман та колишній бармен Кирило Кисляков – були вимушені забрати владу та керувати закладом самостійно.

"Бармен Диктат" – відомий не лише в Україні. Заклад люблять відвідувати письменник та актор Стівен Фрай, а також ексдержсекретар США Ентоні Блінкен, коли бувають в Києві. Цей бар не має вивіски, він розташований у підвалі в одному з непоказних двориків Хрещатика. Чистий прибуток юрособи, що управляє баром, у 2024 році становив 34 млн грн, за даними YouControl. Роком раніше було майже стільки ж.

Безпосередньо керує баром співвласник Кирило Кисляков, якого називають Санта за любов пригощати відвідувачів. Кореспондент LIGA.net поспілкувався з Кисляковим про те, як це – створити бар, що буде популярним десятиліття. А також про те, як бути партнером Костельмана, про ситуативні коктейлі та про те, як Кисляков ледь не закрив бар під час війни

Щоб прочитати цей матеріал, підпишіться на LIGA PRO
Вже маєте LIGA PRO?
володимир костельманбарКирило КисляковБармен Диктат