Ті самі хот-доги з АЗК – формула успіху найбільшого виробника хот-догів Mr.Grill в Україні

Група компаній Premier FOOD — це 15 років лідерства та експертизи. Premier FOOD  охоплює повний цикл надання сервісу своїм партнерам — від власного виробництва м’ясної продукції, національної системи логістики 4 PL заморожених продуктів до національної та експортної дистрибуції в усіх каналах продажів (Retail, StreetFood, АЗК) та власної мережі хот-дог барів Mr.Grill Hotdogs&Burgers. Саме Premier FOOD зі своїм брендом Mr.Grill започаткував культуру споживання хот-догів в Україні та розвиває ринок стрітфуду. 

Все починалось з "Прем’єри"

У 2007 році компанія Premier FOOD  розпочала свою діяльність з того, що запропонувала АЗК постачання якісних французьких хот-догів, слідуючи тенденції формування фудзон та маркетів, як  в Європі. Засновник та СЕО Premier FOOD Віталій Войтович розповів, що для хот-догів  розробили сосиску "Прем′єра" – своєрідне відкриття та унікальний м′ясний продукт, створений за спеціальною технологією для приготування на грилі. Так перший французький хот-дог українського виробництва став корисним, швидким, зручним перекусом із справжнього м’яса  для сучасних українців. Він одразу набув популярності, як незамінний атрібут будь-якої подорожі та відпочинку! Так народився власний бренд – Mr.Grill.

— З гордістю кажу, що ми започаткували культуру споживання хот-догів в Україні і активно розвиваємо ринок стрітфуду, — наголошує Віталій Войтович. — Перші запропонували використовувати роликові та прижимні грилі для приготування хот-догів та привезли їх в Україну для наших партнерів. Зараз ми — найбільше виробництво сосисок та ковбасок для приготуванні на грилі. 

Як компанія живе сьогодні

Сьогодні група компаній Premier FOOD – це вже 15-річна історія лідерства та успіху на ринку громадського харчування та поставок м’ясних продуктів, хот-догів та бургерів.

Не зважаючи на понад рік повномасштабної війни, на початок квітня 2023 року компанія не просто зберегла всю команду, але і створила додактово понад 100 робочих місць. Разом з тим збільшила обсяг виробництва, відкрила нові логістичні центри в п'яти регіонах та відновила другу чергу будівництва нового виробничого приміщення, побудувала нові приміщення складу, розширила автопарк. Ціль компанії сьогодні – продовжувати підтримувати малий бізнес, надавати ще більш вигідні умови та зручний сервіс.

— Ми маємо свою формулу успіху — це безкомпромісна якість, бездоганний сервіс та любов до свого продукту і команди, — каже засновник та СЕО групи компаній Premier FOOD. — Під час війни компанія не припинила функціонування. Лише на один день, 25 лютого 2022 року, було зроблено паузу, щоби співробітники мали змогу допомогти близьким. Уже на третій день повномасштабного вторгнення команда відновила виробництво, поставки продуктів до мереж та активно зайнялась волонтерством. Важкі часи в країні стали для Premier FOOD приводом шукати можливості розвивати власне виробництво, аби не переставати забезпечувати країну якісною м'ясною продукцією і допомагати ЗСУ.  

Досягти виключної якості

- Одна зі складових формул успіху Premier FOOD – безкомпромісна якість. Ринок не пробачає помилок – такий висновок за роки роботи. Основне – відбір сировини, автоматизація всіх технологічних процесів найновішим обладнанням, щоденні дегустації, — підкреслює Віталій. 

Продукція бренду Mr.Grill на сьогодні – найбезпечніший ситний "перекусу на ходу". Всі сосиски і ковбаски виготовляються на спеціалізованому технологічному виробництві – проходять термічну обробку, відразу після чого – шокова заморозка при -18°C. Зберігаються та доставляються саме при цій температурі, що унеможливлює ризики, пов’язані з неправильним зберіганням чи реалізацією. Виробництво компанії сертифіковане ISO 22000:2018 та ISO 9001:2015 та НАССР  – це дозволяє гарантувати безпечність продукції шляхом ідентифікації й контролю небезпечних чинників.

- Враховуючи великий потік споживачів на точках стрітфуду, порушення санітарних норм – найбільша загроза для життя людей. Щоб запобігти всіх можливих ризиків партнерів, ми свідомо врахували ці нюанси ще на етапі становлення бізнесу, – розповідає CEO Premier FOOD Group. 

Доставка до шести разів на тиждень

Логістичні комплекси Premier FOOD – це понад 10 000 м² складських потужностей у шести містах – Києві, Львові, Дніпрі, Одессі, Вінниці та Полтаві.

- Кожен склад оснащено WMS – це must’ve для бізнесу та надійності перед партнерами, – підкреслює Віталій, – ця система і складає наші конкурентні переваги та забезпечує зручний сервіс.

Компанія має більше 80-ти спецвалізованих авторефрежираторів, які здійснюють маршрути всією Україною. Логістика покриває на сьогодні понад 9 000 торгових точок, та потенційно має можливості доставляти в кожне селище чи  місто країни!

Завдяки впровадженню TMS, компанія Premier FOOD здійснює зручні маршрути для партнерів та інформує їх про статус – клієнта сповіщає SMS про доставку. Варто зазначити – сьогодні компанія забезпечує доставку продуктів до шести разів на тиждень! Партнерам навіть немає потреби купувати для зберігання додаткове холодильне обладнання – діє система доставок "на завтра".

Після 24 лютого 

До початку війни виробничі лінії Premier FOOD перебували на стадії модернізації обладнання та розширення потужностей.         

З початком повномасштабного вторгнення, команда швидко зорієнтувалась, як надалі працює компанія та паралельно започатковували волонтерський рух. Не зупиняючи основні напрямки роботи, в перші дні компанія Premier FOOD, за підтримки КМДА, відкрили власний  штаб гуманітарної допомоги. В метрополітені, школах і садочках розгорнули мережу мобільних пунктів із приготування та роздачі 100 000 хот-догів та бургерів Mr.Grill. У важкі часи допомагали цивільному населенню та захисникам Києва, Ірпеня, Василькова, Бородянки та Вишгорода. За більше ніж рік війни передали близько 55 тон готової продукції тим, хто цього потребував.

Компанія активно співпрацює з благодійними фондами та військовими частинами. За рік обсяг військової допомоги перевищив 6 млн грн. Купували й передавали автівки, техніку для сил ППО, дизельні генератори, дрони DJI Mavic, тепловізори. Усього забезпечили вже понад 350 запитів від ЗСУ.

За активну громадянську позицію засновник та CEO Premier FOOD Group Віталій Войтович отримав у 2022 році почесну відзнаку від держави — медаль Міністерства оборони України "За сприяння Збройним силам України" за наказом Міністра оборони Олексія Резнікова. А в березні 2023 — почесний нагрудний знак "За сприяння війську" за наказом  Головнокомандувача Збройних Сил України Валерія Залужного.  

Цікаві цифри

У 2008 році Mr.Grill продавався на п’яти АЗК у Києві.

2023 рік  – більше ніж 2000 АЗК, 5500 стрітфуд партнерів, та 1000 точок продажу в рітейлі. 

10 000 000 хот-догів та бургерів щомісяця радують споживачів.

>12 країн світу споживають продукцію з 2016 року: Грузія, Молдова, Азербайджан, Казахстан, Оман, Кувейт, ОАЕ, Корея, Китай, Йорданія.