У Тернополі збудують завод з виробництва твердих сирів потужністю 10 тонн на день

У Тернополі збудують завод з виробництва твердих сирів. Про це комерційний директор корпорації "Агропродсервіс" Тарас Баран розповів на конференції New Food Summit, повідомило галузеве видання Latifundist.

"Спільно з компанією "Молокія" ми розпочинаємо новий проєкт – будівництво сирзаводу, який вироблятиме тверді сири. Уже проведено перші розрахунки. Орієнтовно підприємство перероблятиме 100 тонн молока на добу та випускатиме близько 10 тонн готової продукції щодня", – сказав Тарас Баран.

Завод стане новим напрямком для компанії, яка є другою в Україні за обсягами надоїв. Нині Агропродсервіс виробляє 220 тонн молока на добу і за кілька років планує збільшити виробництво до 500 тонн.

"Ми бачимо майбутнє у глибшій переробці – саме там формується реальна цінність українського продукту", – цитує Тараса Барана Agravery.

Проєкт орієнтований на випуск твердих сирів із витримкою 3-12 місяців, виготовлених за стандартами, близькими до швейцарських.

За оцінкою InVenture, інвестиції в будівництво такого заводу можуть становити $20-30 млн залежно від рівня автоматизації, країни-виробника обладнання тощо. За умови стабільного попиту термін окупності може становити п'ять-сім років.

• У вересні стало відомо, що в Полтавській області на базі збанкрутілого заводу "Гадячсир" збудують експортоорієнтоване підприємство. Воно спеціалізуватиметься на виготовлені м’яких сирів, кисломолочного сиру та іншої продукції зі строком зберігання 40-60 днів.