В Тернополе построят завод по производству твердых сыров мощностью 10 тонн в день

В Тернополе построят завод по производству твердых сыров. Об этом коммерческий директор корпорации "Агропродсервис" Тарас Баран рассказал на конференции New Food Summit, сообщило отраслевое издание Latifundist.

"Совместно с компанией "Молокия" мы начинаем новый проект – строительство сырзавода, который будет производить твердые сыры. Уже проведены первые расчеты. Ориентировочно предприятие будет перерабатывать 100 тонн молока в сутки и выпускать около 10 тонн готовой продукции ежедневно", – сказал Тарас Баран.

Завод станет новым направлением для компании, которая является второй в Украине по объемам надоев. Сейчас Агропродсервис производит 220 тонн молока в сутки и за несколько лет планирует увеличить производство до 500 тонн.

"Мы видим будущее в более глубокой переработке – именно там формируется реальная ценность украинского продукта", – цитирует Тараса Барана Agravery.

Проект ориентирован на выпуск твердых сыров с выдержкой 3-12 месяцев, изготовленных по стандартам, близким к швейцарским.

По оценке InVenture, инвестиции в строительство такого завода могут составлять $20-30 млн в зависимости от уровня автоматизации, страны-производителя оборудования и т.д. При условии стабильного спроса срок окупаемости может составить пять-семь лет.

• В сентябре стало известно, что в Полтавской области на базе обанкротившегося завода "Гадячсыр" построят экспортоориентированное предприятие. Оно будет специализироваться на изготовлении мягких сыров, творога и другой продукции со сроком хранения 40-60 дней.