Великодній кошик буде дорожчим від торішнього на 17,6%: скільки й за що доведеться платити

Традиційні продукти для великоднього кошика у 2024 році обійдуться українцям у 1422 грн. Це на 17,6% більше, ніж торік, коли такий же набір продуктів коштував 1208,78 грн, порахували у Національному науковому центрі "Інститут аграрної економіки".

Науковці робили розрахунки на родину з чотирьох осіб. Враховувалася вартість таких продуктів: паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль.

Читайте також: Великдень-2024. Коли святкувати Пасху і яких традицій потрібно дотримуватись

Вартість основної складової великоднього кошика – паски домашньої за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) – становитиме 179,8 грн за 1 кг, що на 5,8% більш ніж вартість паски 2023 року (169,88 грн).

Порівняно незначне здорожчання символу Великодня, пояснили економісти, зумовлено відчутним зниженням цін на яйця (майже на 30%), на цукор (-15%) та борошно (-5%). Проте інші складові паски подорожчали: масло вершкове (+16,4%), молоко (+13,6%), дріжджі (+9,6%), ізюм (+15,6%).

Найдорожчими складовими великоднього кошика традиційно залишаються м’ясні продукти:

→ домашня ковбаса (0,5 кг) – 200 грн (380-420 грн за 1 кг),
→ буженина (0,5 кг) – 250 грн (500-540 грн за 1 кг).

Вартість сала залишилась практично на рівні минулого року – до 110 грн за 0,5 кг з розрахунку 210-280 грн за 1 кг. 

Порівняно з 2023 роком вартість буженини збільшилася на 14,2%, домашньої ковбаси – на 14,3%, сала – на 3,1%.

Читайте також: Крім паски і яєць: які страви до Великодня традиційно готують у різних регіонах України

Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за:

→ твердий сир (0,5 кг) – 250 грн (450-550 грн за 1 кг),
→ вершкове масло (0,5 кг) – 194,75 грн (73,2-80,5 грн за пачку 200 г),
→ м’який сир (0,5 кг), який обійдеться у 107,5 грн (37-45 грн за пачку 200 г).

Порівнюючи з 2023 роком, вартість сиру твердого зросла на 31,9%, м’якого сиру – на 23,0%, вершкового масла – на 16,4%.

Ціна хрону (250 г) становитиме 26 грн (25-29 грн) і залежатиме від виробника і смакових складових, також символічною є вартість солі (100-150 г) – 3 грн.

У разі доповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино (кагор), – його вартість зросте до 1652,05 грн. Це на 12,9% перевищує вартість торішнього кошика такого ж складу у 1463,28 грн.

Розрахунок вартості великоднього кошика зроблений на основі даних Мінфіну, який проводить щоденний моніторинг цін на першорядні продукти харчування в продуктових супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus станом на 10 квітня 2024 року.

• У березні 2024 року ціни на місцеві тепличні огірки в Україні почали інтенсивно знижуватися. 
• Станом на 14 квітня гуртові ціни на картоплю в Україні опустилися до 14-18 грн/кг ($0,36-0,46/кг), що в середньому на 13% менше, ніж тижнем раніше.