Японська компанія розглядає можливість виробництва в Україні удону та рамену

В Україні може з'явитися завод з виробництва удону та рамену. Про це міністр аграрної політики та продовольства Віталій Коваль повідомив після зустрічі з представниками японських компаній Zensho та Maekawa, а також Японського агентства міжнародного співробітництва (JICA).

Сторони обговорили можливі напрями співробітництва в агросекторі та торгівлі. Йшлося, зокрема, про постачання української продукції в японські заклади громадського харчування.

"До прикладу Zensho має 15 000 ресторанів по всьому світу, 10 000 з яких знаходяться в Європі. Тому їм цікава наша агропродукція. Зокрема овочі – картопля, капуста і цибуля", – зазначив Коваль.

Міністр розповів японським бізнесменам про потребу будівництва в Україні овочесховищ. Адже через їхню нестачу 35% овочів не потрапляють до споживача.

"Нашу співпрацю можна активно розвивати і в напрямках харчових технологій, розвитку м’ясного скотарства, вирощування рисових культур і виробництва молочних продуктів", – додав міністр агрополітики.

Рамен і удон – найвідоміші види азійської локшини, які подаються в гарячому бульйоні з різними начинками: від м'яса до морепродуктів. Рамен – м'якша та еластичніша локшина, удон – товста і пружна, відрізняється насиченим смаком та текстурою.

• На початку лютого 2025 року стало відомо, що JICA та компанія Kakuichi допоможуть Україні впровадити технологію нанобульбашок для насичення ґрунтів киснем.