Корова, свинья или курица. Какое животное самое рентабельное

Животноводство – растущий тренд аграрного сектора. Поставщики технологий и оборудования для выращивания животных обещают 300% прибыли.

На чем базируется доходность животноводства? На доступном сырье и стабильном рыночном спросе. В Украине дефицит мяса и молока таков, что закрыть потребности рынка вполне возможно только благодаря импорту. Исключение – птицеводство.

Эти базовые факторы набирают вес из-за логистических проблем как с экспортом, так и импортом. С этим намечается стабильность – ее создают российские агрессоры и польские фермеры с перевозчиками. Следовательно, профицит зерна на рынке увеличивается, а предложение импортного мяса и молочных продуктов уменьшается. Неудивительно, что растет интерес аграриев к инвестициям в животноводство. Речь о проектах стоимостью в десятки миллионов гривен каждый. Какое направление самое выгодное, что приносит наибольшую прибыль – корова, свинья или курица? И правда ли о 300% прибыли? В этом разбиралась LIGA.net.

Крупный рогатый скот. Коровы для молока

3,45 грн с литра молока составляет прибыль молочной фермы. Рентабельность – 36%. Это при условии, что оптовая цена молока составляет 13,14 грн за литр.

Наибольшие расходы у молочников – на корма. Если есть доступ к собственной кормовой базе, то себестоимость производства молока уменьшается в соответствии со стоимостью кормов.

Крупный рогатый скот. Бычки на мясо

17,23 грн с килограмма мяса составляет убыток фермы по откорму бычков. Это при условии, что оптовая цена говядины – 56,17 грн за живой вес.

Корма – наибольшая статья затрат при выращивании крупного рогатого скота (КРС) на мясо. Как и при производстве молока, резерв для удешевления – наличие собственной кормовой базы.

Еще один путь повышения прибыли – это продажа мяса по более высокой цене. Для этого нужно обеспечить его качество. За счет использования племенного стада, свободного выпаса. А также наладить переработку – от обвалки мяса до производства мясных продуктов.

Свиньи

25,89 грн с килограмма мяса составляет прибыль свинофермы. Рентабельность – 60%. Это при условии, что оптовая цена свинины составляет 68,82 грн за живой вес.

В свиноводстве корма тоже – расход №1. Но специфика выращивания свиней заключается в том, что качество кормов в значительной степени зависит от премиксов. Премикс – обогащенная смесь биологически активных веществ. Обычно это импортный продукт, и его доля в стоимости кормов больше, чем при производстве говядины.

Также больше затрат на ветеринарную безопасность. Для свиней необходимо внимание врачей и препаратов почти в два раза больше, чем для КРС.

Но благодаря интенсивности выращивания (два забоя в год) – именно свинина в лидерах по доходности.

Куры

15,17 грн с килограмма мяса составляет прибыль птичьей фермы. Рентабельность – 52%. Это при условии, что оптовая цена курятины составляет 44,4 грн за живой вес.

Птицеводство требует наибольшего количества человеческого труда. Поэтому подбор рабочих – задача №1. Учитывая кропотливость работы птицеводов, текучесть персонала является нормой. Итак, хороший HR – это залог успеха.

Для постоянно работающей птицефермы необходимо надежное обеспечение электричеством и повышенные требования к помещениям с необходимым уровнем куриного комфорта. Результат – самый высокий по отрасли уровень интенсивности производства.

Сбыт курятины требует особого внимания. Но даже в условиях жесточайшей конкуренции птицеферма генерирует высокую рентабельность, которая ненамного уступает свиноводческому бизнесу.