Корова, свинья или курица. Какое животное самое рентабельное
![Корова, свинья или курица. Какое животное самое рентабельное Корова, свинья или курица. Какое животное самое рентабельное](https://wsrv.nl/?output=webp&url=www.liga.net/images/general/2023/11/21/20231121170302-3071.jpg&w=1280&fit=cover&dpr=2)
Животноводство – растущий тренд аграрного сектора. Поставщики технологий и оборудования для выращивания животных обещают 300% прибыли.
Читайте о бизнесе без политики на канале LIGA.Бізнес
На чем базируется доходность животноводства? На доступном сырье и стабильном рыночном спросе. В Украине дефицит мяса и молока таков, что закрыть потребности рынка вполне возможно только благодаря импорту. Исключение – птицеводство.
Эти базовые факторы набирают вес из-за логистических проблем как с экспортом, так и импортом. С этим намечается стабильность – ее создают российские агрессоры и польские фермеры с перевозчиками. Следовательно, профицит зерна на рынке увеличивается, а предложение импортного мяса и молочных продуктов уменьшается. Неудивительно, что растет интерес аграриев к инвестициям в животноводство. Речь о проектах стоимостью в десятки миллионов гривен каждый. Какое направление самое выгодное, что приносит наибольшую прибыль – корова, свинья или курица? И правда ли о 300% прибыли? В этом разбиралась LIGA.net.
Крупный рогатый скот. Коровы для молока
![Корова, свинья или курица. Какое животное самое рентабельное](https://www.liga.net/images/general/2021/07/09/20210709112231-5593.jpg)
3,45 грн с литра молока составляет прибыль молочной фермы. Рентабельность – 36%. Это при условии, что оптовая цена молока составляет 13,14 грн за литр.
Наибольшие расходы у молочников – на корма. Если есть доступ к собственной кормовой базе, то себестоимость производства молока уменьшается в соответствии со стоимостью кормов.
![Корова, свинья или курица. Какое животное самое рентабельное](https://www.liga.net/images/general/2023/11/21/20231121163412-6405.jpg)
Крупный рогатый скот. Бычки на мясо
![Кадр из фильма Первая корова (First Cow)](https://www.liga.net/images/general/2020/12/01/20201201190202-6328.jpg)
17,23 грн с килограмма мяса составляет убыток фермы по откорму бычков. Это при условии, что оптовая цена говядины – 56,17 грн за живой вес.
Корма – наибольшая статья затрат при выращивании крупного рогатого скота (КРС) на мясо. Как и при производстве молока, резерв для удешевления – наличие собственной кормовой базы.
Еще один путь повышения прибыли – это продажа мяса по более высокой цене. Для этого нужно обеспечить его качество. За счет использования племенного стада, свободного выпаса. А также наладить переработку – от обвалки мяса до производства мясных продуктов.
![Корова, свинья или курица. Какое животное самое рентабельное](https://www.liga.net/images/general/2023/11/21/20231121163623-7448.jpg)
Свиньи
![Источник – Depositphotos](https://www.liga.net/images/general/2019/08/26/20190826134159-3936.jpg)
25,89 грн с килограмма мяса составляет прибыль свинофермы. Рентабельность – 60%. Это при условии, что оптовая цена свинины составляет 68,82 грн за живой вес.
В свиноводстве корма тоже – расход №1. Но специфика выращивания свиней заключается в том, что качество кормов в значительной степени зависит от премиксов. Премикс – обогащенная смесь биологически активных веществ. Обычно это импортный продукт, и его доля в стоимости кормов больше, чем при производстве говядины.
Также больше затрат на ветеринарную безопасность. Для свиней необходимо внимание врачей и препаратов почти в два раза больше, чем для КРС.
Но благодаря интенсивности выращивания (два забоя в год) – именно свинина в лидерах по доходности.
![Корова, свинья или курица. Какое животное самое рентабельное](https://www.liga.net/images/general/2023/11/21/20231121163951-7668.jpg)
Куры
![Фото: архив блогера Анжелы Петровны](https://www.liga.net/images/general/2023/11/21/20231121164452-6223.jpg)
15,17 грн с килограмма мяса составляет прибыль птичьей фермы. Рентабельность – 52%. Это при условии, что оптовая цена курятины составляет 44,4 грн за живой вес.
Птицеводство требует наибольшего количества человеческого труда. Поэтому подбор рабочих – задача №1. Учитывая кропотливость работы птицеводов, текучесть персонала является нормой. Итак, хороший HR – это залог успеха.
Для постоянно работающей птицефермы необходимо надежное обеспечение электричеством и повышенные требования к помещениям с необходимым уровнем куриного комфорта. Результат – самый высокий по отрасли уровень интенсивности производства.
Сбыт курятины требует особого внимания. Но даже в условиях жесточайшей конкуренции птицеферма генерирует высокую рентабельность, которая ненамного уступает свиноводческому бизнесу.
![Корова, свинья или курица. Какое животное самое рентабельное](https://www.liga.net/images/general/2023/11/21/20231121164846-9167.jpg)