"Не ждите быстрого возврата денег". Владелец крафтовой пивоварни о ведении бизнеса
Крафтовые пивоварни занимают всего 2% пивного рынка, и конкуренция на нем достаточно большая. Об этом LIGA.net рассказал соучредитель пивоварни MOVA из Днепра Богдан Точка.
Более 80% рынка поделили между собой четыре крупных игрока: Carlsberg Ukraine, затем – ЧАО "Оболонь", далее – "AB InBev Efes Украина" и "Первая частная пивоварня". Другую часть рынка занимают региональные изготовители.
"Если говорить о пивоварении и тем более о крафтовом пивоварении с точки зрения бизнеса, то не ждите быстрого возврата денег. Это больше о творчестве. Конечно, бизнес должен оставаться бизнесом. Но не надо рассчитывать, что вы откроете пивоварню и тысяча людей захотят вашего пива, какое бы оно качественное не было. Это очень сложный путь – бороться за свое место под солнцем", – говорит соучредитель пивоварни Богдан Точка.
Впрочем, в последнее время и крупные игроки начали работать на рынке крафтового пива. Но, объясняет Богдан Точка, для них это далеко не основное направление.
"Для них это скорее маркетинговый ход для поддержки имиджа бренда. Интересно наблюдать, как они постепенно начали экспериментировать с IPA и стаутами – сортами, традиционными для крафтового сегмента. Впрочем, ключевым для них остается массовое производство привычных лагеров – простого и понятного широкому потребителю пива", – говорит соучредитель.
- Carlsberg ушла из России со значительными убытками. Один из крупнейших производителей пива в мире, получил около $320 млн от продажи российской пивоваренной компании "Балтика" местному менеджменту.
